NOK NOK

NOK NOK er en thailandsk restaurant beliggende i Tallinns gamle bydel, hvis menu og atmosfære repræsenterer autentisk thailandsk køkken. Her tilberedes og serveres de mest ægte thailandske retter. Ordet "NOK" betyder "fugl" på thai, og navnet NOK NOK henviser også til restaurantens logo, der viser to ugler. Uglerne afspejler igen reliefbillederne på bygningens ydervægge på adressen Vana-Posti 7, lige over for Sõpruse biograf.

Smagens harmoni

I næsten enhver thailandsk ret mødes fire smagsnoter: sød, sur, krydret og salt. Balancen mellem disse er undertiden blevet sammenlignet med et skakspil, hvor man skal eksperimentere og lære i lang tid for at mestre det perfekt. "De retter, vi laver her, er karakteristiske for enten en typisk thailandsk families hjem eller gadekøkkenet. Selvom vi spiser det hver dag, bliver det aldrig kedeligt," udtaler NOK NOK-teamet om fænomenet med thailandsk køkken.

Restaurantens autentiske smag er ansvaret for chefkokken Khampan Pukdangpan, under hvis ledelse de mest ægte stykker af det thailandske køkken i en øst- og nordisk inspireret atmosfære er fremstillet i restauranten, præcis som det er sædvane for det thailandske folk selv.

Et strejf af Thailand i Tallinns gamle bydel

Restauranten, der åbnede i foråret 2017 og dækker 600 kvadratmeter, tilbyder både en hyggelig cocktailbar, à la carte-restaurant og lokaler til private arrangementer. På restaurantens anden sal findes en moderne thailandsk kokkeskole, hvor alle kan lære om de særegenheder i det thailandske køkken under vejledning af kokke. Kokkeskolen har plads til cirka 20 personer. Udover dette tilbyder NOK NOK også muligheden for afholdelse af seminarer eller møder i et rummeligt lokale med nødvendig teknologi til omkring 24 personer.

Restaurant NOK NOK er en del af den anerkendte liste over de bedste restauranter i de nordiske lande, The White Guide.