Brygger Bauers Grotter x Wine Collective 8/11/2024
Brygger Bauers Grotter x Wine Collective 8/11/2024
Nyd en eksklusiv aften med europæiske topvine og høj gastronomiske indslag fra Brygger Bauers Grotter.
Wine Collective har nøje udvalgt 12 af deres storfavoritter fra nogle af de bedste områder i Europa. Der skal smages på alt det bedste fra Champagne, Bourgogne, Bordeaux, Barolo, Alto Adige, Piemonte og Provence. Vi har matchet disse fantastiske vine med snacks og 6 retters tasting menu, der har fokus på det perfekte match mellem store vine og gastronomi.
Se menu og vine længere nede (med forbehold for ændringer).
Der er begrænsede billetter af 16 pladser - så skynd dig at bestille dit bord!
Fredag D. 8. november 2024 18.30
Pris: 1.650 kr. pr. person.
Aftenen bliver holdt i vores stueetage i Restaurant Arthur ved Brygger Bauers Grotter, hvor vinsmagning og tasting menu vil blive serveret.
6 retters menu
Appetizer - snack
Dansk sort hummer - piment d’ Espelette
Pighvar - kaviar - Miso
Kammusling “Rossini”
Due - rødbede - røg
Hereford Okse - timian - marv
Blommer - pastinak - chokolade
12 vine på aftenen
Stefan Winter VDP. Sekt. Prestige PURE 10 | 18 - Brut Nature Dittelsheim
2019, Emilien Allouchery, La Scéne, Extra Brut, Ecueil, Champagne
2016, Laherte Frères, Les Empreintes Extra Brut Champagne
2020, Roisín Curley, Saint-Romain Le Jarron Bourgogne
2018, Kellerei Colterenzio Luis Raifer, Cuvée LR Weiss DOC Alto Adige Girlan
2020, Albert Joly, Puligny Montrachet Les Reuchaux Bourgogne
2018, Kellerei St. Michael-Eppan Hans Terzer, Appius Cuvée Bianco Alto Adige Eppan
2015, Kellerei St. Michael-Eppan, Pinot Noir The Wine Collection Alto Adige Eppan
2021, Roisín Curley, Fixin Entre Deux Velles Bourgogne
2017, Palladino, Barolo Ornato *magnum Serralunga d´Alba Piemonte
2014, Domaine de Trevallon Rouge, IGP Alpilles Provence
2009, Château Cos d'Estournel, Pagodes de Cos Saint-Estèphe Bordeaux