Barents
BARENTS
Barents – vieta, kur svinēt dzīvi!
Mēs piedāvājam Jums labāko no Ziemeļvalstu reģiona produktiem – no izciliem aukstā ūdens jūras veltēm līdz vietējiem un sezonāliem produktiem, kas iegūti no mazajiem lauksaimniekiem un neatkarīgiem zvejniekiem. Mēs saņemam savas jūras veltes tieši no okeāna, nodrošinot augstāko svaiguma pakāpi.
Mūsu sezonāli pielāgotā degustācijas ēdienkarte un ēdienkarte à la carte aizvedīs Jūs uz kaleidoskopisku gastronomisko ceļojumu, kas stimulēs visas Jūsu maņas.
Kopā mūsu šefpavāru komanda, uzmanīgie apkalpojošie darbinieki un godalgoti someljeri rada labāko ēdināšanas pieredzi Rīgā.
BARENTS kokteiļu un jūras velšu bārs
Mūžīgi elegantais kokteiļu un jūras velšu bārs ir ideāla vieta pirms teātra vai pēc vakariņām dzērieniem, vai vienkārši, lai svinētu ar stilu.
No perfekti izpildītiem klasiskajiem kokteiļiem līdz paraksta kokteiļiem ar unikālu ziemeļvalstu pieskaņu – bāru vada Toms Remers, kokteiļu mākslas eksperts.
Papildiniet savu kokteili ar vieglu uzkodu no koncentrētas un saistošas bāra ēdienkartes, kas paliek uzticīga Barents vienkāršības un pilnības principiem. Ir pieejama īpaša pirms teātra ēdienkarte.
Šefpavāri
Galvenais šefpavārs Ivans Šmigarevs
Dzimis un audzis Latvijas laukos, Ivans ir uzkrājis savas prasmes tādās pasaules līmeņa iestādēs kā Michelin zvaigznes Maaemo Norvēģijā un Noma Dānijā. Viņš ir viens no nedaudzajiem Latvijas šefpavāriem, kuri ir izcēlušies starptautiskā līmenī.
Radošais šefpavārs Dzintars Kristovskis
Dzintars ir aizrautīgs savvaļas augu vācējs un īsts ziemeļvalstu bagātību eksperts, kurš spēj pārvērst visvienkāršāko dārzeni par izsmalcinātu ēdienu. Pirms pievienošanās Barents komandai, Dzintars vadīja Annas Hotel restorāna virtuvi, kas viņa vadībā nokļuva prestižajā White Guide.
Virtuves komanda
Brīnišķīgā Barents virtuves komanda sastāv no šefpavāriem, kuri ir pilnveidojuši savas prasmes Michelin zvaigznes restorānos visā pasaulē. Katrs no viņiem pievieno savas talantus un gaumi ēdienam.
Dažādas ēdināšanas pieredzes
Restorāns
Iekārtojieties elegantajā, gaišajā ēdamistabā un ļaujiet Barents komandai jūs izlutēt!
Degustācijas ēdienkarte ir bagāts, garšām piesātināts ceļojums, pilns ar stāstiem, idejām un iedvesmām no Ziemeļu dabas un kultūras.
À la carte ēdienkarte piedāvā radošus ēdienus gan visēdājiem, gan veģetāriešiem.
Abas ēdienkartes ir sezonāli pielāgotas, izmantojot svaigākās aukstā ūdens jūras veltes un vietējos dārzeņus.
Šefpavāra galds
Dzīvās ēdiena gatavošanas šovs, ātri griezti naži un tvaika mākoņi, kas paceļas no katliem un pannām, kamēr šefpavāru komanda strādā saskaņotā harmonijā – visi elementi satiekas izsmalcinātas virtuves simfonijā. Ir tikai sešas pirmās rindas vietas šefpavāra orķestrētajā šovā, kas notiek pie 2000 gadu vecā melnā ozola letes, vienīgā šķēršļa starp jums un atklāto virtuvi un tās meistaru, galveno šefpavāru Ivanu Šmigarevu. Ivana draudzīgā personība ir neatņemama pieredzes sastāvdaļa.
Kokteiļu un jūras velšu bārs
Smalks elegance un nemainīgs skats uz jūru piešķir Barents kokteiļu un jūras velšu bāram vecpasaules Eiropas šarmu.
No labi izstrādātiem klasiskajiem kokteiļiem līdz paraksta kokteiļiem ar unikālu ziemeļvalstu pieskaņu – mēs aicinām jūs izbaudīt kokteili pirms teātra vai pēc vakariņām, vai vienkārši nākt svinēt ar stilu. Visi mūsu maisījumi, sīrupi un rūgtumi tiek veidoti ciešā sadarbībā ar Barents šefpavāriem.
Ar koncentrētu, saistošu ēdienkarti, kas paliek uzticīga Barents vienkāršības un pilnības principiem, kokteiļu un jūras velšu bārs ir arī lieliska vieta vieglai maltītei. Ir pieejama īpaša pirms teātra ēdienkart