Wagyuevent - 30. maj

A WORLD OF WAGYU
Kom ind til en enestående og eksklusiv aften på Feed Bistro, hvor der er lagt op til en kæmpe Wagyu-fest. Denne gang tager vi jer gennem ‘A World of Wagyu’ og vi håber, I er klar! Pak kufferten, kære venner. Vi skal på tour <3

Jacob Jørgsholm og vores køkkenteam har til denne aften sammensat en tasting menu bestående af 15 unikke smagsoplevelser som bl.a. indeholder ekstreme mængder af Wagyu, caviar, trøfler og hummer. Mama Anja og Frede har til denne aften sammensat en vidunderlig vinmenu, af topvine, der vil komplimentere hver enkelt ret. 

Barchefen Alexander, bedre kendt som Buus, har sammensat en drinksmenul, der også er skræddersyet til menuen. 

Eventet er en helaftensoplevelse, derfor har vi sat minimum 3 timer af til servering af de 15 retter. Efter middagen er der selvfølgelig åbent i cocktailbaren, i stueetagen, hvor der vil være mulighed for at fortsætte aftenen med fest og farver til kl. 02.00.

15-RETTERS TASTINGMENU

FØRSTE SERVERING

Serveres af Jacob i cocktailbaren
Flamberet, japansk A5 Wagyu
NV, Veuve Clicquot, Champagne - Frankrig
 

ANDEN SERVERING

Sydeuropa
Friterede Gillardeau-østers & sprød Wagyu
Jomfruhummer, Wagyu-carpaccio & Caviar
Pommes Anna, Wagyu-tatar & Caviar

TREDJE SERVERING
Japan
Tun confit, miso & citrongræs
Japansk brioche, Wagyu-sashimi & Caviar
Sprøde ris, Wagyu-tatar & trøffel

FJERDE SERVERING

Japan
Flamberet Kobe-tatar
Nigiri, carpaccio, Caviar & karamelliseret kammusling

FEMTE SERVERING
Yakitori grill
A5 Wagyu, Yuzu, chili
Tigerrejer & Wagyu-fedt

SJETTE SERVERING

Latinamerika
Tacos & Wagyu-kæber
Wagyu-chimichurri 

SYVENDE SERVERING
Feed universet
Katsu Slider
 

OTTENDE SERVERING
Dessert
Vaniljeis, Caviar & Hvid chokolade

Kuvertpris: 1695 kr. pr. person (+billetgebyr)

Vinmenu, Drikkemenu & Alkoholfri drikkemenu kan tilkøbes.
Se dem her

Udbyder af oplevelsen er: