Saaremaa Veski

Mylly on rakennettu vuonna 1899 Kuressaaren ensimmäisen ortodoksikirkon paikalle, joka oli palanut kaupunkia 1780-luvun alussa kohdanneessa tulipalossa.
Tämä mylly oli toimintakuntoinen vuoteen 1941 saakka. Sodan syttyessä siivet sahattiin pois, ettei vihollinen voisi lähettää niiden avulla minkäänlaisia viestejä. Historiasta tiedetään, että ensimmäisessä maailmansodassa ranskalaiset antoivat tuulimyllyjen siipien liikkeillä omilleen tietoa vihollisjoukkojen liikesuunnista ja jopa vahvuuksista.
Sodan jälkeen myllyä käytettiin varastona ja myllärin asuintiloja, jotka sijaitsevat edestä katsottuna vasemmalle ulottuvassa osassa, asuntona.

Kuressaaren ravitsemusliiketoiminnan edellytysten parantamiseksi äkilliseen turistien määrän kasvuun liittyen 1960-luvun lopulta alkaen, vuoden 1972 syksyllä aloitettiin arkkitehti Fredy Tompsin suunnitelman mukaan tuulimyllyn restaurointi kahvilaksi. Sisäsuunnittelun laati arkkitehti Aet Maasik ja töitä johti Jaan Mitt. Restauroinnin aikana hollantilaistyyppisen kivituulimyllyn alkuperäiset rakenteet pyrittiin säilyttämään.
4. tammikuuta 1974 kahvila Mylly (Veski) avattiin asiakkaille. Kahvila muuttui heti avaamisen jälkeen yhdeksi kaupungin suosituimmista paikoista ja olemme nykyisin Kuressaaren vanhin edelleen toimiva ravitsemusliike. Mylly eli „Veski” on julistettu valtiollisesti merkittäväksi arkkitehtuurimuistomerkiksi.