Tallinna Kesklinna ja Kalamaja piiril paiknev kohvik-restoran Moon avas uksed juba üle 10 aasta tagasi. Selle armsalt omamoodi söögikoha eesotsas on Jana ja Roman Zaštšerinski ning Igor Andrejev. Kogenud kokad Roman ja Igor otsustasid, et aeg on oma juurte juurde tagasi minna ning nii see Moon alguse saigi. Mooni menüü on venepärane ja põhineb kohalikul toorainel. Toit, mida Moonis pakutakse on aus ja siiras. See siirus toob inimesed külastuse järel alati Mooni tagasi!

Mooni sünnilugu

Restoran Moon sai nime üsna lihtsal moel. Perenaise Jana Zaštšerinski sõnul pandi paika märksõnad, mis olid söögikohale nime valimisel olulised, näiteks et nimi oleks lühike, eestimaine ja samas ka lihtsasti hääldatav. Teiste variantide seas oli näiteks „muru“, kuid see polnud siiski päris see. Siis tuli aga Romanile pähe sõna „MOON“. Sealt läksid omanikel kohe mõtted erinevates suundades tööle ja edasine on juba ajalugu.

Restoran Moon vaatab tulevikku, pakkudes kohalikke, lihtsaid ja taskukohaseid maitsed. Seal juures on toidud ka väga maitsvad.

Slaavi köök

Mooni köögipoole eest vastutavadki peakokad Roman Zaštšerinski ja Igor Andrejev, külaliste mugava olemise, mõnusa meeleolu ja parimate jookide eest hoolitseb aga Mooni perenaine Jana Zaštšerinski.

Mõlemad peakokad, Igor ja Roman, on vene päritolu ja seega on ka nende valmistatud toit segu nende lapsepõlve maitsetest ja Eesti toorainest. Menüüst võib leida Slaavi köögi klassikuid, nagu kulebjaaka, Uhhaa kalasupp ja Siberi pelmeenid.

Kui Roman ja Igor restorani Moon mõned aastad tagasi avasid, oli mõte pakkuda kõrgtasemel roogasid, nagu peakokkade varasematel ametitel restoranis Ö ja restoranis Tchaikovsky, kuid veidi lihtsamas keskkonnas ja taskukohasemate hindadega. Peakokkadel on väga hästi õnnestunud püsida puhaste maitsete juures ning samas kasutada kvaliteetset, kuid mitte väga kallist toorainet.

Omanikud võrdlevad Mooni omaenda koduga, sest restoranis on kõik täpselt nende enda käe järgi tehtud. Nii sisustus kui ka söögid – Roman ja Igor pakuvad selliseid toite, nagu neile endale meeldib süüa. See on iga koka unistus, neil on õnnestunud see ellu viia!