Gianni

Restaurant Gianni, især med den italienske chefkok Costantino Veglianti, formidler autentiske italienske smage. Den anerkendte italienske restaurant åbnede dørene for over ti år siden og er stadig et fremragende sted til en romantisk frokost eller middag, en hurtig forretningsfrokost eller til fejring af andre vigtige begivenheder.

Restaurant Giannis italienske chefkok

Restaurant Giannis chefkok, Costantino Veglianti, er født og opvokset i Italien, i Lazio-regionen nær Rom. Før han kom til Gianni, finpudsede Costantino sine færdigheder i forskellige italienske restauranter både i Storbritannien, USA, Tyskland og Italien. Sammen med Gianni kom Costantinos omfattende viden om det italienske køkken også til os.

Ifølge chefkokken er arbejdet på restauranter over hele verden ret ens, meget afhænger af de mennesker, man arbejder med i køkkenet. For eksempel er esternes kostvaner anderledes end tyskernes. Veglianti siger, at esterne er mere eventyrlystne og villige til at prøve nye ting. Det giver også flere muligheder for selv at tilbyde spændende retter.

Menuen er sammensat af chefkokken baseret på hans viden og erfaringer med det italienske køkken.

Klassiske italienske retter

Gianni-restaurantrn har et alsidigt menukort med masser af fiske- og skaldyrsretter samt forskellige kødretter. Siden åbningen har Gianni været kendt for sit rige udvalg af fisk, der ikke lader nogen fiskeelsker være uberørt.

Derudover finder man på menuen masser af italienske forretter som forskellige carpaccio'er, tortellini, salater osv.

Selvfølgelig mangler der ikke pasta- og pizzaretter på en italiensk restaurant. Ægte italienske smage er garanteret!

Som det er sædvanligt ved en klassisk italiensk middag, afsluttes flere salte retter med en lækker dessert. På Giannis menu finder man alle de klassiske italienske desserter, såsom tiramisu, panna cotta eller en forfriskende gelato. I Giannis tilstødende café er der også et stort udvalg af hjemmebagte kager, wienerbrød, kager og andre lækkerier.

Vin hører naturligvis til!

Chefkok Costantino Veglianti anbefaler altid vin til frokost og middag. Hvis man ikke ønsker vin, passer vand også fint. Ifølge chefkokken formidler vine ikke kun smag, men også følelser - alt det, der følger med fremstillingen af vin. 60% af vinene på Giannis menukort er netop italienske vine, som chefkokken holder af, men der er også franske klassikere at vælge imellem.