Restoran Gianni, eeskätt itaallasest peakoka Costantino Vegliantiga, annab edasi autentseid Itaalia maitseid. Tunnustatud Itaalia restoran avas uksed juba üle kümne aasta tagasi ning on endiselt suurepärane koht romantiliseks lõuna- või õhtusöögiks, kiireks äriõunaks või muu tähtsa sündmuse tähistamiseks.

Restoran Gianni itaallasest peakokk

Gianni restorani peakokk Costantino Veglianti on sündinud ja üles kasvanud Itaalias, Lazio maakonnas Rooma lähistel. Enne Giannit lihvis Costantino oma oskusi erinevates Itaalia restoranides nii Suurbritannias, Ameerikas, Saksamaal kui ka Itaalias. Koos Gianniga jõudsid aga Costantino laialdased teadmised Itaalia köögist ka meieni.

Peakoka sõnul on restoranitöö igal pool maailmas üsna sarnane, palju oleneb inimestest, kellega koos köögis toimetatakse. Ka eestlaste toitumisharjumused on näiteks võrreldes Saksamaaga teistsugused. Veglianti sõnul on eestlased seiklushimulisemad ja valmis proovima uusi asju. See jätab rohkem võimalusi ka ise põnevaid roogasid pakkuda.

Menüü on peakokk koostanud tuginedes oma teadmistele ja kogemustele Itaalia köögist.

Klassikalised Itaalia road

Gianni restorani mitmekülgsest menüüst leiab hulgaliselt kala- ja mereanniroogasid ning erinevaid lihatoite. Gianni on avamisest peale olnud tuntud oma küllusliku kalavaliku poolest, mis ei jäta ühtegi kalasõpra külmaks.

Lisaks leiab menüüst hulgaliselt itaaliapäraseid eelroogasid, nagu erinevad carpaccio’d, tortelliinid, salatid jms.

Loomulikult ei puudu Itaalia restoranist ka meie kõigi lemmikud road – pastaroad ja pitsa. Ehedad Itaalia maitsed on garanteeritud!

Nagu klassikalisel Itaalia õhtusöögil kombeks – mitut soolast käiku jääb lõpetama maitsev dessert. Gianni menüüst leiab kõik klassikalised itaaliapärased magustoidud, olgu selleks tiramisu, panna cotta või hoopis värskendav gelato. Ka kõrvalolevas Gianni kohvikus on suur valik kohapeal küpsetatud kooke, saiakesi, torte ja muid maiustusi.

Toidu kõrvale ikka vein!

Peakokk Costantino Veglianti soovitab lõuna- ja õhtusöögi kõrvale ikka veini juua. Kui veini ei taha, sobib ka vesi. Veinid aga annavad peakoka sõnul edasi mitte ainult maitset, vaid ka emotsiooni – kõigest sellest, mis kaasneb veinivalmistamisega. Alates viinamarjade korjamisest Itaalia veiniistanduses. Gianni menüüs on 60% veinidest just peakokale südamelähedased Itaalia veinid, kuid samuti leiab ka Prantsuse klassikuid.