Den Grå Side - Sæsonens menu inkl. fri drikkevarer ''Ikke gyldig som showbillet''

Nyd vores lækre buffet inden showet “Den Grå Side”

Skal du til Den Grå Side i Aalborg Kongres & Kultur Center? Så spis en dejlig middag lige inden hos os i Podium 1. sal, som ligger i samme bygning.

Vi byder på en sæsoninspireret buffet for kun kr. 395,00 pr. person inkl. drikkevarer.

Bemærk: Dette er ikke en billet til showet. Forbehold for ændringer!

Menu:

• Bagt kulmule med saltede agurker, spinat og sprøde kartoffelspåner (PES,GF,LF)
• Grillet tun med marineret mango, avokado og sesam inspireret sauce (PES,LF)
• Salat med grillede zucchini, nye asparges og grønne bønner, samt purløg og citron (VGA,LF,GF)
• Kalveterrin med syltet grønt, trøffelmayonnaise og sprøde chips (GF,LF)
• Crouton med gratineret gedeost, bitre salat og sennepsvinaigrette
• Kalve frikassé med nye grøntsager, syltede grønt og mild ramsløgsolie
• Confiteret grisebryst fra Grambogård serveret med cremet selleripuré, saltede mandler og friteret kapers (GF)
• Fyldig salat med lynstegte bladbeder, grillede gulerødder og vilde ris, samt sprøde rodfrugter (VGA,LF,GF)
• Pommes Fondant med fermenteret hvidløgscreme, syltede tyttebær og karse (GF,VEG)
• Cremet sennepsvelouté mættet med tomat, skalotteløg og syltede sennepskorn (GF)
• Rabarbermousse med rabarbergele, syltede rabarber, marengs og hvid chokolade (VEG)
• Syrlig æblekompot med vanilje og let pisket fløde, samt tørret chips og melisse-malto (VEG)
• Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel samt friskbagt rugbrød
• Økologisk smør fra Naturmælk

Gå på opdagelse i vores nøje sammensatte drikkevaresortiment. Her finder du:

• Frisk mousserende vin
• Tre hvidvine og tre rødvine
• Hjemmelavede lemonader
• Udvalg af sodavand, Noda og ØKO-safter
• Carlsberg Pilsner og Tuborg Classic
• Alkoholfrie øl og vine

Udbyder af oplevelsen er: