Kok & Vin

Midt i H.C. Andersens fødeby, og blot et stenkast fra Odense Teater, finder du den stemningsfulde restaurant Kok & Vin. En skøn bistro, der serverer retter, der får din mund til at løbe i vand.

Skøn bistro med afslappet atmosfære

Kok & Vin er en autentisk bistro, der med masser af passion, begejstring og kærlighed serverer velsmagende, franskinspirerede retter. Når du besøger denne perle, vil du med det samme opleve den afslappede, intime og hyggelige atmosfære der hersker. Fra første øjeblik, du træder indenfor, vil du kunne mærke, at dette er en restaurant, der i den grad ved, hvordan deres gæster skal behandles for at få den bedste og oplevelse. De imødekommende og smilende tjenere vil med stor glæde stå til rådighed til at vejlede dig og dit følgeskab angående menuen og drikkevarerne.

Lokale råvarer og fransk inspiration

Inspirationen er primært fransk, men dog ikke dogmatisk: "Vi driver ikke et dogmatisk køkken, men henter alligevel vores kulinariske inspirationer fra tidernes store franske kokke, skribenter og gastronomisk indviede personligheder", forklarer de. Råvarerne er hovedsageligt lokale – sågar ude fra deres egen baghave – og for Kok & Vin er det netop afgørende at have respekt for naturen ved at udnytte sæsonens og lokalområdets bedste råvarer.

Dagens tavlemenu og a la carte

Menukortet på Kok & Vin består dels af et la carte kort, dels af dagens ’Tavlemenu’. Tavlemenuen byder på kokkenes kreationer af årstidens råvarer og lyder på 3 retter. Vil du selv sammensætte din menu, så kan du også vælge frit fra a la carte menukortet blandt mindre retter, større retter, søde retter og franske oste. Køkkenet henter inspiration i det franske, især de bedste spisehuse i Paris og Lyon, og menukortet byder på blandt andet østers, snegle, foie grasterrine, rørt tatar og sprødstegt andelår. Er du til mørt kød, så er der også en steak af dansk oksefilet fra Kildegården på menuen, som naturligvis serveres med sprøde frites og cremet Bearnaise.

Detaljeorienteret, kreativ og respektfuld

For Vin & Kok handler det om at skære ind til benet – Det er enkelt, og både i mad og betjening fjernes alle unødige komponenter samt forstyrrende elementer. Stemningen er afslappet, tilgangen er kreativ og respektfuld, og maden er velsmagende. Det handler ganske simpelt om at give deres gæster mulighed for at gå ud og spise på præcis samme måde, og under de samme vilkår, som de selv værdsætter og foretrækker det.