Madkælderen Koldinghus
Madkælderen på Koldinghus er placeret i kælderen under det historiske slot, Koldinghus. Træd indenfor i en gourmet restaurant i øjenhøjde, hvor kyndige kokke og tjenere vil præsentere dig for klassisk gastronomi af sæsonens danske råvarer.
Traditionelt, dansk frokostbord
Hver dag kan du se frem til en klassisk frokostbuffet, som består af udvalgte elementer fra det traditionelle, danske frokostbord. Tag for dig af diverse varianter af sild, pandestegt fiskefilet, lune frikadeller, rejer, ribbenssteg og røget laks - naturligvis hentet hos den lokale fisker. Dette er blot et lille udpluk af bordets mange herligheder, og du vil garanteret ikke gå sulten fra bordet.
En aften i Madkælderen: 6 serveringer og vin ad libitum
Hver torsdag, fredag og lørdag byder de på 'Aften i Madkælderen'. Arrangementet består af en gourmetmenu med hele seks serveringer. ‘Aften i Madkælderen’ giver dig og dit selskab en unik helaftensoplevelse, som begynder med aperitif og snacks. Herefter følger fire delikate serveringer. Alt sammen akkompagneret af udvalgte vine, som du må nyde så meget af, som du kan holde i dig. Menuen afspejler naturligvis årstidens råvarer, som kommer fra egnen omkring Kolding. Aftenen rundes af med kaffe/te, avec og hjemmelavet sødt.
Hæderlig service
Madkælderen rummer plads til godt 80 spisende gæster, og personalet yder altid en hæderlig service, som er en konge værdig. Vi er jo til middag på slottet - og da både Koldinghus og Madkælderen er et velbesøgt sted, er det altid en god idé at bestille bord på forhånd.
Historisk kongeborg i Kolding
Koldinghus er Jyllands sidste kongeborg, som med sine over 750 år på samvittigheden har haft en betydelig rolle i Danmarkshistorien. Gennem tiden har Koldinghus både ageret grænseværn, kongeligt residens og sæde for den lokale statsadministration.
Den dag i dag er Koldinghus stadig et velbesøgt slot, hvor både store og små kan gå på opdagelse i de mange sale og stuer, som gemmer på mange hemmeligheder og historier. Og bliver man sulten undervejs, så søg mod Madkælderen.