Restaurant Schønnemann
Restaurant Schønnemann ligger på Hauser Plads i København, og her er der siden 1877 blevet serveret sild, smørrebrød, øl og brændevin, hvilket gør restauranten til en af de ældste, stadig eksisterende spisesteder i København.
Restaurant Schønnemann er en anmelderrost frokostrestaurant, der serverer smørrebrød og traditionelle lune retter i en klasse for sig - naturligvis ledsaget af en velskænket fadøl og snaps i alskens variationer. Her valfarter gæster til, når madvalget falder på sublimt smørrebrød og fantastiske traditionelle danske retter.
Ren nostalgi
Den lange historie og nostalgien mærkes tydeligt, når du træder indenfor i de atmosfæriske lokaler. På Schønnemann er der mørkt træværk, mørkegrønne vægge, hvide duge, petroleumslamper og malerier i guldrammer - Al sammen i sand 1800tals stil.
Skimter du menukortet kommer du ligeledes på en nostalgisk rejse tilbage til mormors tid. På menukortet finder du en skøn blanding af klassiske og nyfortolkede frokostretter, og der præsenteres hver dag mere end 110 forskellige stykker frisksmurt smørrebrød, koldt og lunt.
Hjemmelavet mad og alskens snaps
Hos Restaurant Schønnemann er alle retter er hjemmelavet af de bedste råvarer og smørrebrødene er selvfølgelig altid frisksmurt. I køkkenet bruges økologisk produceret kød, høns og mejeriprodukter som en selvfølgelighed. Den store fokus på kvalitet kommer også til udtryk blandt anmeldernes roser – eksempelvis kalder Børsens anmelder, Ole Troelsø, Restaurant Schønnemann for Danmarks bedste frokostrestaurant. Ligeledes har Den Danske Spiseguide har udnævnt restauranten til ’Årets Frokostrestaurant’ og i både 2014 og 2015 blev Schønnemanns frokost kåret til ’Byens Bedste’ på aok.dk – for blot at nævne et par af de flotte udmærkelser og anmeldelser.
På ægte gammeldags manér skal de gode smørrebrød naturligvis skylles ned med en skarp. Hos Schønnemann finder du mere end 140 særligt udvalgte danske og udenlandske snapse, akvavitter og genevers, som hældes helt op til kanten og serveres tempereret eller let afkølet.
Nye ejere
I 2015 fik Restaurant Schønnemann nye ejere. Det var restauratørparret Juliette og Thomas Gaam Rasmussen, der overtog tjansen og i dag arbejder de hver dag på at videreføre traditionerne samt sikre den høje kvalitet.