Spiselauget

Spiselauget er beliggende på Godsbanen i Aarhus og er et spisested for folk, der elsker mad og vin. Bygningen er hjemsted for over 100 entreprenante virksomheder, og som et centrerende samlingspunkt for det hele udgør Spiselauget husets kerne.

Rustikke omgivelser med højt til loftet

Udover Godsbanens integrerede virksomheder er der også alle dem, der kommer udefra for at få sig et godt måltid mad. Det lykkes de rigtig godt med. Hos Spiselauget er der plads til alle, og du føler dig hjemme med det samme. Træd ind i de rustikke bygninger, hvor de rå vægge er kombineret med træ og grønne planter. Det er som et frirum, som ligefrem inviterer til diverse aktiviteter, og dem er der også mange af. I køkkenet har Spiselauget ladet sig inspirere af det engelske begreb Gastro Pub. Det velkendte ord er en kreativ sammensætning af ordene ”gastronomy” og ”public house”, hvilket er præcis, hvad du får: et folkeligt hus, hvor mennesker mødes omkring god mad og kultur.

Et åbent og folkeligt spisested, hvor kultur, mad og mennesker mødes

Maden er rustik og uhøjtidelig tilsat kærlighed og god karma. Årstiden, lokale råvarer og kokketeamets kreativitet sætter menuen. De klarer alt: En hyggelig aften, mødeforplejning og de store fester. Et rum, hvor familier og venner kan nyde velsmagende, lækker mad sammen. Som et nordisk moderne brasserie er maden gjort simpel og enkel, men naturlige og smagfulde. De tager udgangspunkt i årstidens råvarer. Maden serveres som social dining af 6- eller 9 serveringer inkl. ad libitum drikkevarer. Ønsker du en enkelt ret, kan du også vælge fra a la carte kortet. 

Et indbydende menukort

Udover deres 6- og 9-retters serveringer tilbyder de også et skønt a lá carte menukort, hvor du blandt andet kan finde retter med kronhjort, hvidfisk og gatau marcel. Hvis du har børnene med, kan du lokke dem med deres velsmagende børnemenu, som de helt sikkert vil finde lækkert at sætte de små gummer i. Om mandagen tilbyder de deres “pil-selv-rejer-koncept”, hvor du for 295 kr kan spise og drikke dig mæt i rejer, hjemmelavet aioli, hjemmebagt surdejsbrød og to timer med vin, drinks, øl, lemonade og andet læskende til gane ad libitum.