No.2

No. 2 er navnet på lillesøsteren til gourmetrestauranten AOC. Fællesnævneren for de to restauranter er den kompromisløse tilgang til råvarerne, spændende smagskombinationer og et nøje udvalgt vinkort. Sæt dig tilrette hos No.2 på kajkanten på Hammershøi Kaj på Christianshavn og nyd den gode udsigt over Den Sorte Diamant, Københavns Havn og Københavns tårne men du forkæler ganen med gastronomi i særklasse.

Høje standarter

Med de anmelderroste smagskombinationer og et nøje udvalgt vinkort har Christian Aarø og Søren Selin sat en helt ny standard for bistro-stilen i København.

På No. 2 finder du køkkenchef Nikolaj Køster bag gryderne og i restauranten finder du Sommelier og restaurantchef John David Poulsen, som sammen sørger for en afslappet og uhøjtidelig atmosfære med kvalitet i højsædet. Desuden kan du se frem til at møde barchef Sune Urth, der har fyldt hylderne i restaurantens cocktailbar med akvavit og hjemmelavede snapse, som han bruger i nytænkningen af klassiske ideer.

Sæsonens køkken

På No.2 har de deres egen tilgang til det nordiske køkken, og køkkenet kan betegnes som et ’sæson køkken’, der altid spejder efter sæsonens bedste råvarer fra hav, skov, strand og mark. Det er partneren og AOC-Køkkenchefen Søren Selin der har det overordnede ansvar for menuerne på No.2, og hans køkken er kendetegnet ved et kompromisløst fokus på at opstøve Danmarks absolut bedste råvarer.

No.2. er desuden et sted, hvor du som gæst kan komme forbi lidt oftere og blive hængende lidt længere end på søsterrestauranten AOC, forklarer Søren Selin til Berlingske: ”På No. 2 kan vi være mere umiddelbare. Menukortet har jeg lavet ved at tænke på, hvad jeg selv har lyst til lige nu. Man skal have råd til at komme forbi en gang om ugen, hvis man gider gå ud at spise så tit, hvor man måske, hvis det går godt, kan gå på AOC hvert halve år.”