Restaurant Remouladen

Ideelt beliggende på lystbådehavnen i Vejle finder du Restaurant Remouladen, og herfra kan du nyde en sanselig spiseoplevelse kombineret med en fantastisk udsigt. Køkkenet har rødder i den danske og franske tradition og du kan se frem til smørrebrød i moderne fortolkning og velsmagende retter med internationalt snit.

De bedste råvarer

På Remouladen bruges kvalitetsråvarer og kun de bedste af de bedste finder vej ind i køkkenet. Økologi og bæredygtighed ligger dem meget på sinde og danske råvarer fra lokale producenter er vigtige ingredienser i deres velsmagende retter – men de er ikke frelste: ”Vi er vilde med danske råvarer og gerne fra lokalområdet – men kun hvis det er dér, vi finder de bedste varer”. Og de bedste varer finder de også udenlands. Deres kærlighed for den franske tradition fører dem en gang om ugen til Paris, hvis de henter specialiteter og grøntsager af højeste kvalitet.

Jagten på den gode smag

Smagen er alfa omega for restaurant Remouladen. Derfor er køkkenet ikke nødvendigvis kendetegnet ved en særlig stil – Det er smagen, der er i fokus, og der skal være plads til at udfolde sig og hente inspiration uden begrænsninger i jagten på den gode smag.

Alt laves fra bunden, lige fra rødbederne til brødet – og selvfølgelig remouladen. Til frokost serveres danske klassikere og smørrebrød i moderne fortolkning og til aften finder du enkle og velsmagende internationale retter, der er kokkenes egne favoritter.

Hjertelig betjening og afslappet stemning

Det er afgørende, at gæsterne får en god oplevelse på Remouladen. Derfor gør de en dyd ud af at skabe en uformel og afslappet stemning i både indretning og service.

Indretningen hos Restaurant Remouladen passer til maden: ”Smagfuld og enkel, men krydret med frække detaljer og moderne afslappet stemning. Nordisk men international”.

Når det kommer til service, gør de sig altid umage for at være nærværende og hjælpsomme og du kan forvente at møde et hold af professionelle, faglærte og kompetente medarbejdere, der altid står klar til at få dig til at føle dig hjemme på Remouladen.