Billeder
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Øens Spisested ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Holmbladsgade 71 deler koordinater med Prismen; et idræts- og kulturhus som har mange jern i ilden. Derfor har de naturligvis også en tilhørende café. Navnet er Øens Spisested, og her forenes sociale arrangementer med gedigen madlavning.


Moderne dansk køkkenstil

Øens Spisested er specialiseret i det danske køkken, og du finder endda også en moderne udgave af ‘Amagermaden’ på menukortet, som er en klapsammenmad med rugbrød og franskbrød. Den famøse sandwich bliver smurt med lækkert tatar af havørred og en creme lavet på røget rogn fra hjemmefangede skrubber. Mandag og tirsdag serveres ugens ret, mens Øens Spisested sidst på ugen går i fine dining mode og kører en gourmetmenu, som skaleres fra tre til otte retter, hvor sidstnævnte går under navnet ‘Øen rundt’, som er en middagsoplevelse til 900 kr, der inkluderer vinmenu, kaffe og sødt.


Gæsk, fisk og urter fra egen fangst

Menuen skifter hver uge og tilrettelægges efter sæsonens fire årstider. Yngve Fobian, restaurants talentfulde kok og ejer, går gerne selv på jagt i Amager Fælled eller Kløvermarken for at finde diverse urter og bær. På Amager må man skyde fugle året rundt, så de ikke flyver op i flymotoren på en 737’er i lufthavnen. Derfor reguleres der hele året i bestanden af gæs, som lever i det område, hvilket medfører, at Yngve serverer mange forskellige retter med det smagfulde fjerkræ. Restauranten har desuden også deres helt egen fisker, Rene, som fanger dagens fisk op af Øresund - som jo ikke ligger mange meter fra gaden. Priserne er sympatiske, og du går aldrig på kompromis med kvaliteten.


Et kulturelt samlingspunkt

Hos Øens Spisested kan de bryste sig af at være mere end bare et spisehus. Det er et mødested og et samlingspunkt for diverse arrangementer for byens borgere. Livemusik, digtoplæsninger, vin- og ølsmagninger, filmvisninger og meget mere som alle forener kultur med sublim kogekunst. Hver mandag, tirsdag og onsdag står den på Madklub, hvor du i uformelle rammer kan nyde gode madoplevelser. I sommermånederne flyttes arrangementerne også udenfor, hvor du kan opleve musikalske indslag på caféens lille scene. Eventet hedder Sol på Bagsiden, og koncerten er endda gratis. Derudover har stedet også et tæt samarbejde med lokale foreninger.


Et stykke Amager-historie

Selve området i og omkring Holmbladsgade rummer en lang og broget historik. For Øens Spisehus vil de gerne sørge for, at denne bliver holdt i live. Det ses blandt andet også i caféens borde, som er brændemærket med billeder, som skildrer Amagers 300 år gamle historie. Kunstværket er lavet af den dansk-mexicanske kunstner Rama King Nash. På væggen hænger således et kort over Amager, hvor de forskellige råvarer er plottet ind, blandt andet dåvildt fra Kalvebod Fælled, æbler fra Kløvermarken, gråænder fra Ullerup og kål fra St. Magleby. I vinduet hænger desuden to hjortefødder fra en hjort, der har gået på Kalvebod Fælled, så det bliver næppe mere autentisk.

 

I alt 454 anmeldelser

+ Flere anmeldelser