Studenterkilden

Anita Klemensen fra Den Røde Cottage har overtaget forpagtningen af Studenterkilden i skovbrynet ved Dyrehaven og Klampenborg Galopbane. Hun og resten af teamet ser frem til at byde gæster velkommen i det smukke hus med sin unikke placering.

Bondeidyl midt i skoven

I Dyrehavens sydlige del – omtrent halvvejs mellem Bakken og Fortunen – ligger et charmerende stråtækt bindingsværkshus. Indenfor møder dit syn en billedskøn udsigt, som på den ene side har blik til Fuglsang Søen, og på den anden kan du følge med i lyden af hovslag, prustende heste og farverige hjelme på galopbanen.

Historien om Studenterkilden

Navnet er Studenterkilden, og stedets historie går helt tilbage til en solbeskinnet søndag i maj 1854. Den dag var to unge studenter ude at spadsere i Dyrehaven. De unge mænd gjorde et kort holdt ved hegnet til den store have, hvor de nød skovens stille ro og den smukke natur omkring søen. Det var her, de fik øje på det lille hvide bondehus, som dragende fik dem til at rykke tættere på. Da de nåede døren, var de dristige nok til at banke på, og et venligt ægtepar bød dem indenfor til en snak. Det blev til det første af mange besøg i huset, som siden fik navnet Studenterkilden. Forskellige forpagtere har igennem tiden drevet restauration på adressen, og nu er det Anita Klemensens tur til at sætte skik på køkkendogmerne i den lille hytte.

Tidligere Michelin-restauratør ved roret

Anita er udlært kok fra Søllerød Kro, hvor hun blev færdig i 2002. Siden har hun haft stor succes med Den Gule Cottage og Den Røde Cottage, hvor sidstnævnte i 2012 fik tildelt en stjerne i Michelinguiden, som de beholdt helt frem til 2016.

Efter at have døjet med gigt i hænderne måtte hun trække stikket for en stund, men nu er hun atter tilbage i skoven til stor glæde for både nye og tidligere gæster.

Studenterkilden danner blandt andet rammen om en række oplevelser, der kræser om god mad og vin i de skønne omgivelser. Når det Kgl. Teater opfører Hobbitten i Ulvedalene i sommeren 2020, byder Studenterkilden indenfor til 3-retters menu inden forestillingen.