Restaurant HOS
På restaurant HOS tænder de op for komfuret og byder deres gæster på delikate smørrebrød. HOS er beliggende i Kongensgade i Odense og trods sin relativt unge alder, har restauranten allerede høstet stor anerkendelse blandt gæsterne for sin fremragende madlavningskunst.
En skøn frokostrestaurant
Kom ind og sæt lidt krydderi på hverdagen på Odenses skønne frokostrestaurant, hvis menukort byder på lækkert, nutidigt smørrebrød samt mindre a la carte retter. Ved Restaurant HOS er der garanti for, at alle retter er baseret på de bedste lokale råvarer. HOS har fokus på både økologi og bæredygtighed, og denne omtanke og dedikation kommer også til udtryk i deres madlavning. Fredag og lørdag aften inviterer Restaurant HOS indenfor til deres a la carte kort, som er spækket med lækre snacks og alle husets favoritter. I marts 2019 høstede Restaurant HOS desuden hele fem store stjerner i både Børsen og Fyens for deres høje niveau.
Nutidigt smørrebrød i centrum
Til frokost byder de på nogle af de bedste smørrebrød i Odense. På menukortet finder du danske klassikere med et moderne strejf samt deres egne kreationer og signaturserveringer fra Jakob Spolums køkken. Alle deres smørrebrød udspringer af en brændende passion for at lave god og velsmagende mad. Du kan blandt andet smage deres Sol over Sæby, som er varmrøget sild med kartofler og rå æggeblommer, eller Snapssild, hvor de pynter den grillede fisk med lækker rygeostsalat og nye kartofler fra dansk jord.
Et erfaringsrigt makkerpar
Navnet HOS er et anagram sammensat af forbogstaverne på de to dedikerede mennesker, der står bag restauranten. Michelle Hemme og Jakob Spolum. Begge har de efterhånden en årelang erfaring fra nogle af landets mest anerkendte spisesteder. Jakob Spolum er udlært kok fra Ruths Hotel i Gl. Skagen, hvor han senest har fungeret som køkkenchef. Derudover har han ligeledes været køkkenchef på Restaurant Pasfall i Odense, Munkebo Kro samt tilmed både køkkenchef og medejer af gourmetrestauranten Sletten i Humlebæk. Spolums bedre halvdel og partner er Michelle Hemme, som er udlært tjener fra Sortebro Kro. Siden har hun været restaurantchef på Kok & Vin og Ruths Hotel i Skagen samt arbejdet på Uformel og Formel B.
Det gode værtskab
Hos Restaurant HOS er der fokus på det unikke værtskab. Her er det essentielt for din oplevelse, at du som gæst bliver både set, vartet op og vejledt, både i forhold til maden, men også når det kommer til vinen. På Restaurant HOS er du i de bedste hænder, så sæt dig godt ned i stolen og nyd de smukke omgivelser, mens dine glas bliver fyldt op med hjemmelavede snapse, god vin og hjemmebrygget øl.