SALT Bistro Bar

SALT bistro bar ligger i et roligt hjørne af lobbyen i det smukke Admiral Hotel, kun få minutters gang fra det eventyrlige Amalienborg og den livlige Ofelia Plads. Her serverer de danske bistroretter af højeste kvalitet i historiske rammer.

Lokale råvarer og et globalt udsyn

I SALT er retterne lokalt funderet, men de søger inspiration fra både nær og fjern. Deres hjerter banker stærkest, når sæsonerne skifter, og de får fornøjelsen af alle de herligheder, som naturen byder på i dette hjørne af verden. I køkkenet bliver der kokkereret moderne danske bistroretter, og filosofien bag er, at mad skal være harmonisk og i balance. Det kommer til udtryk på menukortet, hvor retterne balancerer mellem tradition og fornyelse, og mellem glæden ved det kendte og udfordringen i at gå nye veje. 

Et menukort fuld af herligheder

I SALT bistro bar tilbyder de et à la carte kort, hvor du blandt andet kan vælge imellem lækre snacks, SALTs udvalgte frokost- og middagsretter. Deres menukort skifter med sæsonerne, så der er altid en god grund til at komme tilbage og smage på deres nye retter, som laves og tilberedes ud fra sæsonens aktuelle råvarer. Fælles for hver sæson er dog, at der altid er et stort og appetitvækkende udvalg af skønne retter, og hvad end dit valg falder på, vil du næppe blive skuffet over det, du får serveret. SALT Bistro Bar råder selvfølgelig også over et herligt sortiment af forfriskende aperitifs, udvalgte champagner, kølige rosévin, smagfulde cocktails samt søde dessert- og portvine.

Historisk pakhus fra 1787

Admiral Hotel har en del historik bag sig og er et talende vidnesbyrd om danskernes rige handelsperiode i sejlskibets æra. Bygningen blev nemlig opført som et korntørringsmagasin i 1787 og her kunne det daværende pakhus rumme 30.000 tønder korn, som blev fragtet til Danmark med skibe ude fra den store verden.

I 1978 gennemgik bygningen en grundig restaurering og fungerede derefter som hotel. Kort efter åbningen blev både restaureringsprojektet og hotellet hædret ved tildelingen af et Europa Nostra-diplom for “i særlig grad at have bidraget til bevaring og berigelse af den europæiske arkitektur”.

Du kan desuden også bestille bord til SALT Restaurant, hvor du også her kan nyde en dejlig middag, eller besøge SALT terrasse om sommeren, hvor de rykker udenfor under de lune himmelstrøg. SALT Bistro bar glæder sig til at byde dig velkommen.