56° Nytårsmenu ud af huset 2021

Alt er tilberedt. I skal blot opvarme og anrette.

Der vil være udførlig beskrivelse af hvordan retterne skal færdiglaves og anrettes, trin for trin.

Nytårsmenuen hentes på restauranten den 31. december i tidsrummet kl. 10:00 - 15:00.

Forret
Hummerbisque, blæksprutte fra Vesterhavet, estragon og variation af jordskok.

Hovedret
Braiserede oksekæber fra Grambogård, ristet vintergrøntsager, kartoffelmos med marv og bordelaisesauce.

Grøn salat med sennepsvinaigrette & husets brød.

Dessert
"GULD" 70% chokolademousse, havtorn panna cotta, saltet karamel og hvid chokolade.

Pris pr. person kr. 495 ekskl. billetgebyr.

Tilkøb til forret
Lyksvad "Baerii" Caviar 30 gram, passer til 2-4 personer: kr. 450.

Udbyder af oplevelsen er: