Alle retter udleveres kolde, du skal derfor blot varme dem inden servering. Vejledning medfølger.
MENU
Snacks
- Umodne ferskner à kr. 45,-
- Eddikechips à kr. 45,-
- Saltede nødder à kr. 45,-
- 30 g. Baerii gold kaviar med blinis, rødløg & crème fraîche à kr. 495,-
Kolde retter
- Syltede hvide asparges med grillet citron, rejer & dildvinaigrette à kr. 125,-
- Citrus– og dildgravad laks med grøntsager & rygeostcrème à kr. 140,-
- Oksetatar med sennep, estragon, cornichons, urter & æggeblommecreme à kr. 135,-
Varme retter
Alle varme retter leveres med små kartofler samt krydderurtesalat & vinaigrette
- Frikassé af Rokkedal kylling med grønne asparges, forårsløg & ramsløg à kr. 175,-
- Boeuf Bourguignon med gulerødder, syltede perleløg, bacon & svampe à kr. 175,
Ost & sødt
- 3 slags oste med garniture à kr. 105,-
- 5 slags oste med garniture à kr. 155,-
- Rabarbertrifli med havregrynscrumble & vanillecrème à kr. 85,-
- Chokolade cremeaux med romsyltede blommer à kr. 95,-
Champagne
- ½ Henri Giraud, Brut à kr. 300,-
- Henri Giraud, Brut à kr. 575,-
- Henri Giruad, Dame-Jane rosé à kr. 975,-
Hvidvin
- ½ Louis Jadot, Cellier de Sablière, Chablis à kr. 275,-
- Louis Jadot, Cellier de Sablière, Chablis à kr. 450,-
- Domaine Paul Blanck, Pinot Blanc, Alsace à kr. 325,-
Rødvin
- ½ Mauro Molino, Barolo à kr. 375,-
- Boutinot ”Séguret”, Côtes du Rhône à kr. 350,-
- Albert Sounit, Mercurey, Bourgogne à kr. 600,-
OBS:
Venligst oplys om eventuelle allergener ved bestilling.
Medbring kopi af ordren ved afhentning i hotellets reception.
Kan bruges på følgende:
