VILDTAFTEN

Du inviteres til vildtaften på Skippehuset den 25. oktober

Vi er helt vilde med vildt, og nu er det igen tid til vildtaften på Skipperhuset. Vildtmenuen er ligeså overdådig, som den plejer og består af 3 snacks & 4 retter.

Aftenen kan nydes med tilhørende vinmenu, som du kan tilkøbe, og vi tænder med garanti op i pejsen, for at sætte efterårsstemningen.

Ankomst: kl. 18:30
Slut: kl. 23:00 

SNACKS

FRITERET JOMFRUHUMMER
Svampepulver & Karl johan-mayonnaise

TERRINE AF ANDELEVER
Sprødt brød & kvæde

VILDT KROKETTE
Grillet selleri puré
 

FORRET

VILDT CARPACCIO
Krondyr, syltede grønne jordbær, rehydreret selleri & gær-emulsion

MELLEMRET

FOIE GRAS SLIDER
Røget andebryst, trøffel & vildt glace

HOVEDRET

STEGT SKOVDUE
Lardo, rehydreret beder, solbær gastrique & anis

DESSERT

BROMBÆRTÆRTE
Syltede granskud, is på brunet smør & tonkabønne

Pris 950 kr.  pr. person (+gebyr)
Prisen er inkl. mineralvand, kaffe/the & petitfour

TILKØB
Vinmenu - 5 glas
Pris 550 kr. pr. person (+gebyr)

Vi glæder os til at byde dig indenfor til en sublim aften i vildtes tegn.

OBS: Menuen er fast og det vil derfor ikke være muligt at tage hensyn til allergier eller diæter. 

Udbyder af oplevelsen er: