TASTING MENU - SMAG PÅ AMAGER FRA 11 ETAGE

Vi inviterer jer til en eksklusiv oplevelse i gastronomiens verden, en aften med den bedste udsigt og forkælelse til gane og sjæl venter på dig.

Seating vil være kl. 18:00 eller 18:30

I vores SEANERY SKYBAR åbner vi dørene for en oplevelse ud over det sædvanlige. Lad dig fortrylle af den betagende udsigt ud over Amager eller Øresund og Sverige, mens vores  personale sørger for at skabe en uforglemmelig aften for dig og dine nærmeste.

Vores køkken er en hyldest til havet og landet, hvor det franske traditionelle forenes med det banebrydende nordiske køkken. Hver ret er nøje sammensat for at give dig en kulinarisk rejse, der pirrer dine smagsløg og efterlader dig mæt af indtryk.

Sæt dig til rette, lad udsigten forføre dig, og glæd dig til en aften fyldt med gastronomisk nydelse og hjertevarm atmosfære. 

Vælg mellem vores udsøgte menuer:

• Tasting menu med vand og kaffe: 895,-
• Vinmenu med 6 glas: 795,-

For at kunne give dig den bedste oplevelse bedes du noteret allergier i kommentarfeltet ved bestilling.

Snacks

• Kinaradise – kamille - rogn
• Kammusling – glaskål – citrus – høfløde
• Sandart – purløg – agurk – granny smith
• Krabbe – perleløg – blegselleri
• Luftigt brød - gammelknas – trøffel

1 servering

• Hvide asparges – bipollen – sauce musselin hertil rå rejer med spinat og sprøde salater.

2 servering

• Hummer – lardo - ærter – ramsløg – luftig hummersauce.

3 servering

• Vagtel – sort hvidløg glace – grønne asparges – brunet smør blanquet
  Hertil kartoffel – dehydreret tomat – basilikum.

4 servering

• Hvidvins granite - jungleagurker - citrus urter

5 servering

• Rabarber – roser – yoghurt – rødbede – estragon.

Sødt til kaffen

Udbyder af oplevelsen er: