Anders Wortmann - Tapasbuffet inkl. drikkevarer "Dette er ikke en billet til showet"

Spis lækker tapasmenu inden showet med Anders Wortmann

Anders Wortmann lægger vejen forbi Aalborg Kongres & Kultur Center. Og hvis du har købt billet, men mangler et sted at spise inden showet, så er Restaurant Podium et oplagt valg. Vi holder nemlig til på samme adresse. 

Vi serverer en fremragende tapasmenu kl. 18, og som du kan nå at nyde, inden showet går i gang kl. 20. Kun kr. 395,00 pr. person inkl. drikkevarer!

Bemærk: Dette er ikke en billet til showet. Forbehold for ændringer!

Tapas menu:

• Tempereret kulmule med edamamebønner, musling-vinaigrette og syltede fennikel (PES,GF)
• ”Carpaccio” af dansk kalvekam, med peberrodsmayonnaise, stegte broccolini og små salater (LF,GF)
• Salat af efterårskål med bagt selleri, tørret frugt og sennepsvinaigrette (VGA,LF,GF)
• Friteret risottokroket med lynstegt rucola, mild aioli og revet parmesan (VEG)
• Kyllingesoufflé med estragon og sprængt kalkun, friterede jordskokker og sprøde kål (GF)
• Økologisk grisemørbrad fra Bertels grise med trøffelsouffle, stegte skalotter og syltede sennepskorn (GF)
• Ristede Vildmose kartofler med timian og hvidløg (VGA,LF,GF)
• Sauce Sûpreme med skalotteløg, peber-bacon og syltede bøgehatte (GF)
• Bagt Hokkaido græskar med stegt palmekål, ristede græskarkerner og friske salater (VGA,LF,GF)
• Luftig saltkaramel mousse med blød chokolade ganache, broken gel og sprøde twill med solbær (VEG)
• Små citrontærter med brændt marengs og verbena (VEG)
• Ostebræt med danske oste, cognacsyltede nødder og hybenkompot (VEG,GF)
• Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel samt friskbagt rugbrød
• Økologisk smør med Læsø salt fra Thise Mejeri

Gå på opdagelse i vores nøje sammensatte drikkevaresortiment. Her finder du:

• Frisk mousserende vin
• Tre hvidvine og tre rødvine
• Hjemmelavede lemonader
• Udvalg af sodavand, Noda og ØKO-safter
• Carlsberg Pilsner og Tuborg Classic
• Alkoholfrie øl og vine

Udbyder af oplevelsen er: