Konosør AS
Konosør AS er en fremadstormende restaurant og cateringfirma som åpnet dørene i januar 2023 i Skien. Stedet er et resultat av samarbeidet mellom Lars Ludvig Jacobsen, eier av den velkjente restauranten Jacob & Gabriel, og kjøkkensjef Mateusz Wesolowski. Sammen har de skapt en dynamisk og allsidig kulinarisk destinasjon som tilbyr et bredt spekter av tjenester fra catering til konferanser og selskapslokaler.
Allsidig kokkekunst
Konosør AS skiller seg ut med sin evne til å tilby et variert utvalg av matretter som spenner fra enkle snitter og sandwicher til street food, tapas, lapskaus og elegante bankettmiddager. Det som virkelig definerer Konosør er deres dedikasjon til håndverk og bruk av kortreiste og ekte råvarer. Denne forpliktelsen til kvalitet og bærekraft gjenspeiles i hver rett de serverer.
Fleksible Lokaler
Restauranten ligger i sentrale lokaler i Skien, på Skagerak Arena, og kan ta imot grupper fra 5 til 300 personer. Lokalet er utstyrt for å håndtere ulike arrangementer, fra konferanser og kurs til festmiddager og vinmiddager med produsenter. I tillegg tilbyr de kokkekurs for de som ønsker å lære mer om kokkekunsten. Dette gjør Konosør til et ideelt valg for både private og bedriftsarrangementer.
Maten lages fra bunnen av med et sterkt fokus på kortreiste og ekte råvarer, noe som sikrer høy kvalitet og ferske smaker i hver rett. På menyen finner man alt fra enkle og delikate snitter og sandwicher, til mer komplekse retter som street food, tapas og tradisjonelle norske retter som lapskaus.
Bankett og tapas
For de som ønsker noe ekstraordinært, tilbyr Konosør også bankettmiddager hvor man kan nyte flere retters gourmetmåltider. Et eksempel på dette er deres innovative retter som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker, som røkt laks med dillkrem eller langtidsstekt oksekjøtt med sesongens grønnsaker. Tapas-menyen er også en stor favoritt, med småretter som spansk skinke, manchego-ost, marinerte oliven og hjemmelagde kjøttboller i tomatsaus.
Konosør tilbyr også catering som inkluderer både varme og kalde retter, og de kan tilpasse menyen etter kundens ønsker og behov. Uansett anledning, sørger de for at maten er en opplevelse i seg selv, med fokus på detaljer, smak og presentasjon. For de som ønsker en komplett matopplevelse, arrangerer Konosør også vinmiddager hvor maten pares med utvalgte viner, noe som gir en rik og harmonisk smaksopplevelse.