Lodgen Spiseri

Midt hjertet av Hemsedal, i barneområdet i skisenteret, finner du Lodgen Spiseri. Her skal både barn og voksne få en smaksrik, fargerik og hyggelig opplevelse. Vi strekker oss langt for at et besøk på Lodgen Spiseri skal være en opplevelse både for gane og øyne i en hyggelig og avslappende atmosfære.

Rolig atmosfære på fjellet

Det fine med Lodgen Spiseri er at pulsen og atmosfæren endrer seg gjennom dagen. Forventingene sitrer til frokost, energien bobler til lunsj, varmen spres seg over en kopp kakao, og gleden sprudler til middag og skuldrene senkes foran peisen i lobbybaren.

Det aller viktigste for oss at er maten skal smake godt. Derfor lages all mat fra bunnen av, tidlig morgen til sent på kvelden. Det kan dermed hende at vi går tom for noen retter på menyen, da det ikke er gjort i en fei å lage en ny pizzadeig som vi hever i to døgn for å få den perfekte smak og konsistent. Gulasjen skal stå å putre og godgjøre seg hele dagen og kjøttbollene rulles for hånd. Her har vi ingen plan b, det tar tid, og det merkes på smaken.

Meny til alle og enhver

Vi tester stadig ute nye retter og smaker, og følger nøye med på hva som skjer i matverden. Det er viktig for oss at alle skal finne noe på menyen som passer, uavhengig av preferanser eller allergier.

Lodgen byr på både en frokost, kafe/fika, lobbybar, lunsj og middags-meny, i tillegg til en helt egen pizzameny.

På frokostmenyen vil du kjenne på duften av nybakt brød og ferskbrygget kaffe, med utsikt til nypreparerte løyet. Her får du startet dagen skikkelig med lyden av feelgood frokostmusikk, og blide kokker og servitører.

På A La carte menyen serverer det klassiske retter med moderne vri. Her brukes skandinaviske råvarer og samarbeider tett med lokale produsenter i Hemsedal. Her får du retter som skrei, hjort, grillet storfe og langtidsbak sellerirot. Lodgen har også et stort utvalg av pizzaer, både med rød og hvit bunn.

Velkommen skal du være!