Full Steam

Når gode historier og god mat møtes, er omgivelsene på Full Steam det rette stedet for de gode opplevelsene!

Full Steam er et møtested, der man høre, føle, se, lukte og smake en del av denne fiskerihistorien. Gjennom små fortellinger, får man innblikk om skreifiske i de nordligste fylkene, fra båt til eksport, historien om tørrfisken og tranens viktige rolle.

Gir gjestene innblikk i fiskerihistorie

Full Steam ble etablert i 2018 og har lokalitet på Bangsundbrygga i Tromsø. Bangsundbrygga ble bygd i 1902 og var da et fiskemottak/fabrikk. Bygget er velholdt og kommet til sitt rette element med tilbudet som Full Steam gir; storytelling om den eldre fiskerihistorie i Tromsregionen og matservering basert på lokale sjømatsråvarer.

Gjennom storytellingen får gjestene på Full Steam innblikk i fiskerihistorie ved å høre, se og røre på utstillingen som skal gi et lite innblikk på torskens reise fra havet til eksport.

På Full Steam får man utvidet smakssansene gjennom Nordnorsk sjømat, mat laget på lokale og kortreiste råvarer, høstet i de ulike årstidene.

Torskens betydning for Nord-Norge

Det er torsken som har gitt kysten av Norge kraft og økonomi til at folket kunne etablere seg og livnære seg av det havet ga. Torsken gjorde det mulig at nasjonen kunne bygge ut stein på stein. Uten torsken så hadde det bodd lite mennesker i Nord-Norge. For hvert år, tusener av år tilbake har mengden av torsk/skrei, svømmer fra Barentshavet inntil kysten av Nord-Norge, hvor den svømmer til Lofoten for å gyte. Dette ga livsgrunnlag for at mennesker kunne bosatte seg ved kysten og livnære seg av fiske.

Kortreiste og tradisjonelle matretter

På Full Steam serveres kortreiste og tradisjonelle matretter som torsketunger, egen kaviar, matjesild, røykt hvalskinke, tørrfisk, fiskesuppe, skrei, hvalbiff, selbiff og klippfiskgryte. Kanskje du får spise matretter er dagens fangst etter en hard og lang dag på fiskefeltene.