Brasserie Sjø & Land

Brasserie Sjø & Land er strategisk plassert i Storgata 5, midt i hjertet av Fredrikstad. Fredrikstad er kjent for sin sjarmerende gamleby, en av de best bevarte festningsbyene i Norden, noe som gjør byen til et populært turistmål. Området rundt restauranten er preget av vakker arkitektur, historiske bygninger og en livlig atmosfære med mange butikker, kafeer og kulturelle attraksjoner i nærheten.

Lokalt fotfeste

Restauranten ble etablert med en visjon om å bringe sammen det beste fra to rike mattradisjoner – den norske og den franske. Brasserie Sjø & Land har siden åpningen fått et solid fotfeste i Fredrikstads restaurantmiljø. Det har vært et sted for både lokalbefolkningen og besøkende som søker en autentisk og kvalitetsrik matopplevelse.
Restauranten drives av et lidenskapelig og profesjonelt team som legger stor vekt på kvalitet i både mat og service.

Staselige lokaler

Brasserie Sjø & Land har et interiør som kombinerer eleganse med komfort. Lokalene er smakfullt innredet med en blanding av moderne og klassiske elementer som skaper en innbydende og avslappet atmosfære. Restauranten har flere sitteplasser, inkludert et Chambre Séparée for private arrangementer. Dette separate rommet er ideelt for møter, feiringer eller spesielle middager, og gir gjestene en privat og eksklusiv opplevelse.
Menyen på Brasserie Sjø & Land reflekterer en harmonisk blanding av norske og franske kulinariske tradisjoner. Med et sterkt fokus på ferske, lokale råvarer, presenterer kjøkkenet retter som både er tradisjonelle og innovative.

Noen faste element på menyen: 

• Fiskesuppe: En signaturrett laget med ferske sjømat, urter og krydder, som gir en dyp og rik smak.
• Andeconfit: En klassisk fransk rett hvor andekjøttet er langsomt kokt i sitt eget fett, serveres med sesongens grønnsaker og en smakfull saus.
• Torsk med urtesmør: En hyllest til norsk sjømat, hvor torsken serveres med et delikat urtesmør og garnityr som fremhever fiskens naturlige smaker.

Brasserie Sjø & Land opererer i en middels til høy prisklasse, med hovedretter som varierer fra 200 til 400 NOK. Prisene reflekterer kvaliteten på råvarene og den kulinariske ekspertisen som legges i hver rett.

Norsk og fransk kjøkken

Konseptet bak Brasserie Sjø & Land er å skape en unik spiseopplevelse ved å kombinere det beste fra det norske og franske kjøkkenet. Restauranten legger vekt på autentisitet, kvalitet og smak i alle rettene som serveres. Gjennom denne tilnærmingen søker de å tilby en meny som både er variert og spennende, samtidig som de hedrer tradisjonene fra begge kjøkken.

Brasserie Sjø & Land har opparbeidet seg et godt omdømme i Fredrikstad og regionen rundt. Gjester roser ofte restauranten for dens høye standard på mat og service, samt den varme og innbydende atmosfæren. 

Brasserie Sjø & Land er et ideelt valg for de som ønsker å oppleve en utsøkt blanding av norsk og fransk gastronomi i en avslappet og elegant setting.