Restaurant KØL
Velkommen til Restaurant KØL!
Navnet Køl stammer fra Østfolds måte å uttale ordet kull på. Bak konseptet står det to erfarne menn som lever for god mat, spesielt når det kommer til grilling og BBQ!
Når to erfarne restauranteiere slår seg sammen
Tobias Gustafsson eier og driver fra før Restaurant Slippen. Restauranten har utmerket seg på landsbasis og i 2018 ble den kåret til Norges beste fisk- og skalldyrrestaurant. Med seg på laget har han Claes Brink som eier to andre restauranter i Fredrikstad - Chowburger og St.Raw.
Utviklet konseptet etter en reise til USA
KØL sitt konsept ble til virkelighet etter at Tobias og Claes reiste på kryss og tvers av USA. Målet med turen var ikke kos og roadtrip gjennom spennende, amerianske landskap. Neida! De nysgjerrige eierne hadde et mål med turen - nemlig å jakte hemmeligheten bak ekte, gode grill- og BBQ-måltid. Og hemmeligheten, den fant de!
I dag kommer lærdommene fra USA-turen til live hos KØL, sammen med inspirasjon fra Mexico og resten av verden. Resultatet er nydelige og saftige retter, som er rost opp i skyene blant gjesteanmeldere.
Kombinasjonen av erfaringene og ideene til Gustafsson og Brink endte så opp til bli til KØL i sommeren 2019. Konseptet er grill og BBQ, med et stort fokus på cocktails!
En meny som får magen til å rumle skikkelig!
På menyen finner du retter som får magen til å rumle. Vi snakker Beef Short Ribs (12 timer i smoker'n), Prime Bisket (14 timer i smoker'n) eller sjøkreps grillet i Josperovn. Hva med å toppe det med en milkshake, slik at måltidet blir helt komplett på ekte USA-vis! Her kan du velge mellom jordbær, vanilje eller sjokolade. I tillegg har de en smakfull sides meny, med blant annet fristelser som søtpotet fries og coleslaw. Nam!
KØL-teamet sørger alltid for en top notch stemning, uansett dag, anledning eller tidspunkt for besøket!