Køb billet:
Jorden Rundt - Sæsonens menu inkl. fri drikkevarer ''Ikke gyldig som showbillet''
Jorden Rundt - Sæsonens menu inkl. fri drikkevarer ''Ikke gyldig som showbillet''
Nyd vores lækre buffet inden showet "Jorden Rundt" med Anders Lund Madsen og Signe Lindkvist
Skal du til Jorden Rundt med Anders og Signe i Aalborg Kongres & Kultur Center? Så spis en dejlig middag lige inden hos os i Podium 1. sal, som ligger i samme bygning.
Vi byder på en sæsoninspireret buffet for kun kr. 395,00 pr. person inkl. drikkevarer.
Bemærk: Dette er ikke en billet til showet. Forbehold for ændringer!
Menu:
- Grillet laks med soya- og sesamdressing, koriander og syltede glaskål (PES,LF)
- Bagt vesterhavsfisk med nye spidskål, ærter og estragon, samt skaldyrsvinaigrette (PES,GF)
- Farvet og modnet tomater med aioli, frisk basilikum og revet parmesan (GF, VEG)
- Charcuteri fra nær og fjern med syltede løg, kapers, oliven og cremer (GF,LF)
- Confiteret kylling vendt i mild peberrodscreme tilsmagt trøffel, nye radiser, agurker og sprøde croutoner
- Grillet hjertesalat a la Francaise med edamame bønner, øko bacon fra Bertels og syrlig mayonnaise (GF,LF)
- Salat af nye danske kartofler rørt med cremefraiche, røgeost, radiser og nye ærter (VEG)
- Cremefraiche dressing rørt med mild aioli, citron og purløg (VEG,GF)
- Grillede og marinerede asparges-broccoli, syltede gulerødder, friteret kapers (VGA,GF,LF)
- Rosa stegt kalv med nye løg, gulerødder og sauce Bordelaise (GF,LF)
- Grillet nakkefilet marineret i en smokey BBQ, saltet grønt og sprøde flæskesvær (GF,LF)
- Sat koldskål a la Podium med jordbær, sprøde kammerjunker og nøddecrumble (VEG)
- Ostebræt med danske oste, cognacsyltede nødder og hybenkompot (VEG,GF)
- Blød rabarbermousse, med karamel, mørk chokoladecreme og sprød kakaonips (VEG)
- Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel samt friskbagt rugbrød
- Økologisk smør fra Naturmælk
Gå på opdagelse i vores nøje sammensatte drikkevaresortiment. Her finder du:
- Frisk mousserende vin
- Tre hvidvine og tre rødvine
- Hjemmelavede lemonader
- Udvalg af sodavand, Noda og ØKO-safter
- Carlsberg Pilsner og Tuborg Classic
- Alkoholfrie øl og vine