Skønheden & Udyret - Sæsonens menu inkl. fri drikkevarer

Nyd vores lækre buffet inden musicalen "Skønheden & Udyret"

Skal du til Skønheden & Udyret i Aalborg Kongres & Kultur Center? Så spis en dejlig middag lige inden eller efter hos os i Podium 1. sal, som ligger i samme bygning.

Vi byder på en sæsoninspireret buffet for kun kr. 395,00 pr. person inkl. drikkevarer.

Bemærk: Dette er ikke en billet til showet. Forbehold for ændringer!

Menu:

• Grillet laks med soya- og sesamdressing, koriander og syltede glaskål (PES,LF)
• Bagt vesterhavsfisk med nye spidskål, ærter og estragon, samt skaldyrsvinaigrette (PES,GF)
• Farvet og modnet tomater med aioli, frisk basilikum og revet parmesan (GF, VEG)
• Charcuteri fra nær og fjern med syltede løg, kapers, oliven og cremer (GF,LF)
• Confiteret kylling vendt i mild peberrodscreme tilsmagt trøffel, nye radiser, agurker og sprøde croutoner
• Grillet hjertesalat a la Francaise med edamame bønner, øko bacon fra Bertels og syrlig mayonnaise (GF,LF)
• Salat af nye danske kartofler rørt med cremefraiche, røgeost, radiser og nye ærter (VEG)
• Cremefraiche dressing rørt med mild aioli, citron og purløg (VEG,GF)
• Grillede og marinerede asparges-broccoli, syltede gulerødder, friteret kapers (VGA,GF,LF)
• Rosa stegt kalv med nye løg, gulerødder og sauce Bordelaise (GF,LF)
• Grillet nakkefilet marineret i en smokey BBQ, saltet grønt og sprøde flæskesvær (GF,LF)
• Sat koldskål a la Podium med jordbær, sprøde kammerjunker og nøddecrumble (VEG)
• Ostebræt med danske oste, cognacsyltede nødder og hybenkompot (VEG,GF)
• Blød rabarbermousse, med karamel, mørk chokoladecreme og sprød kakaonips (VEG)
• Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel samt friskbagt rugbrød
• Økologisk smør fra Naturmælk

Gå på opdagelse i vores nøje sammensatte drikkevaresortiment. Her finder du:

• Frisk mousserende vin
• Tre hvidvine og tre rødvine
• Hjemmelavede lemonader
• Udvalg af sodavand, Noda og ØKO-safter
• Carlsberg Pilsner og Tuborg Classic
• Alkoholfrie øl og vine

Udbyder af oplevelsen er: