TOKO kokteiliõhtusöök 24.09

Kolmapäeval, 24. septembril toimub TOKOs Tartu Cocktail Week raames üks eriline õhtusöök.

Sel sügisel saab osa erakordsest maitseelamusest, kui peakokk Klaus Lemmats ja peabaarman Koit Brent Laasme loovad koos neljakäigulise õhtusöögi, mille iga roog on seotud spetsiaalselt loodud kokteiliga. 

ÕHTUSÖÖGI MENÜÜ:

AMUSE-BOUCHE
Pain perdu, sibulamarmelaad, mungapea juust, sügistrühvel
Tervituskokteil - Kodutehtud tikri-naps, vahuvein, leeder

BRIOCHE
Parmesanivõi

CARPACCIO & FLAMBADOU
Rukola, marineeritud fenkol, pipraglasuur
Sel aastal jõudis sügis pisut vara -Kirsi-gin, kale püree, mullivesi, basiiliku vaht

TOKO RATATOUILLE
Kitsejuust, tomatikonsomee

MÄGIHÕRNAS
Astelpaju beurre blanc, metsaseene duxelles
Cocktail for a sushi restaurant - La tomato, seesami infused viski, roheline tee, yuzu+dattel, valge šokolaad

KUKESEEN
Kukeseenetoffee, pruunivõijäätis, pohlad
Blueberries on the silk road - Coconut rum, amaretto, karukera, mustikas, piim, kaneel

Kokteiliõhtusöök toimub TOKOs
24.septembril algusega kell 19.00. 

Kogemuse pakkuja on: