Måltidsfestival - Kap Halsnæs- 5 serveringer

Knud´s Kap Halsnæs … efterår udgaven..

345,- pr. pax. eksl. gebyr

- måltidsfestival i efterårsferien 10. oktober til 19. oktober- Alle dage fra 12.00- 22.00

Knuds legendariske fejring af alle jer, alle os og  alle de lokale råvare omkring os..

Tempoet er højt, bordene står tæt og der er mange gæster…

5 fede serveringer starter med...

3 Gratineret østers ’’Hundested’’ med kål, alpeost, bearnaise og chili 

Forret Rugmelsstegt kulmule. Lokale Svampe fra et hegn i nærheden, som  spelt ’’otto’’- rørt med Jakob og Pernilles Tothaven´s gedeost, citron smør og puffet ølandshvede fra fællesmølleriet på Grønnessegaard

Mellemret med saltet og tørret torskerogn- Bottarga. Serveret på tjunks af gastrik-vendte rødbeder fra Sølaggerværkstederne på græskarpüré fra samme. Louises Blæret Tang og Nyudlærtkokken- Carlas brødcroutoner

Hovedretten er en slags Surf´n Turf med langtidsstegt Økologisk oksesteg fra Helenes Engmosegaard- Muuuhhhh ...Hvidløgsstegte rosé rejer, Krabbe bisque- kogt på lokale strandkrabber og bagte rødder og kål fra Andelsgarden

Desserten er Halsnæs Tutti Frutti ''Sonntag''  Et opsamlingsheat på sæsonens frugter og bær - med vaniljeis, makroner og havtornskum

Stærke upgrademuligheder ved chekud:

Champagne ..Skal der stå komme et glas champagne sammen med østersne... 100,- 

Sommelierens 4 fede vinvalg tilpasset menuen.. kan tilkøbes ved tjekud..345,-

Vælg menuen som pescetarisk med grøn hovedret... samme pris

Børnenen er også mega velkomne- børnemenuen med Rodfrugtchips, Rejecoctail ''Knud'', En slags Grillkylling med husets fritter og dessert med frugter og is. ... 225,- 

Udbyder af oplevelsen er: