Rakas Restaurant

Arctic TreeHouse -hotellin päärakennuksessa sijaitseva maisemaravintola Rakas hurmaa ainutlaatuisella tunnelmallaan ja paikallisiin raaka-aineisiin nojaavalla modernilla menullaan. Täällä lappilainen ruoka saa moderneja vivahteita keittiömestarin käsissä. 

Lapin makuinen maisemaravintola Napapiirillä

Ravintola Rakas sijaitsee Napapiirillä Artic TreeHouse hotellin yhteydessä. Santaparkin lähellä, Syväsenvaaran rinteessä aukeaa poikkeuksellisen upea näköala ympäröivään luontoon ja kokonaisuutena ravintolamiljöö on yksi kauneimmista - ainutlaatuinen yhdistelmä ylellistä mukavuutta arktisen luonnon keskellä, lappilaisia perinteitä ja modernia skandinaavista muotoilua. Päärakennus, jossa sijaitsevat hotellin vastaanotto ja ravintola, on muodoltaan kuin viisisakarainen lumitähti. Ravintolan suurista ikkunoista aukeaa henkeäsalpaavan upea näkymä suoraan vaaralle. Täällä illallisen lomassa nautitaan taivaalla tanssivista revontulista, kirkkaasta tähtitaivaasta ja kesän yöttömästä yöstä. Sisällä ravintolassa tila on avara ja kutsuva. Väliseinät, materiaalit ja väritys tekevät tilasta lämpimän ja intiimin. Keskelle sijoitettu takka tuo lämpöä ja takaa romanttisen tunnelman.  

Rakkaan kesäisellä ja vehreällä terassilla tai sisällä  ikonisten käpylamppujen alla herkulliset maut nostavat hetkeksi arjen yläpuolelle. Ravintolan nimi Rakas kuvaa hyvin koko henkilökunnan suhdetta ruokaan. Annoksissa maistuu puhtaat pohjoiset raaka-aineet ja intohimo pöydän iloihin Listamausteena nautinnollisen kaunis ja viihytisä ympäristö. 

Pohjoisen herkkuja ja moderneja vivahteita

Rakkaassa pidetään kiinni pohjoisten makujen perinteikkyydestä, mutta keittiömestarin käsissä lappilainen ruoka saa moderneja vivahteita. Täällä arvostetaan paikallisia tuotteita ja sesongin tuoreita raaka-aineita. Annoksista löytyy perinteisiä pohjoisen herkkuja kuten poroa, järvikalaa, sieniä ja marjoja, mutta ne saavat uuden ja kiinnostavan muodon Rakkaan tyyliin toteutettuna. All Day Menulla on listattuna Rakkaan suosittuja klassikoita ja poimintoja  à la carte listalta. Mikäli elämyksen haluaa kokea pitkän kaavan mukaan, Rakas Surprise Menu kattaa 5 ruokalajia kauden raikkaimmista raaka-aineista valmistettuna.

Petteri Luodon luoma Art Meets Food -konsepti

Kansainvälisesti palkittu keittiömestari ja kuvataiteilija Petteri Luoto on luonut Rakas-ravintolalle Art meets Food -ruokakonseptin, joka tarjoaa makuelämyksen ohella visuaalisen elämyksen. Konsepti rakentuu paikallisten raaka-aineiden ja maailman eri keittiöistä poimittujen vivahteiden yllätyksellisestä yhdistämisestä ja vastuullisuudesta – sekä menun innoittamista, uniikeista taideteoksista. Jokaiselle annokselle löytyy ravintolan seinältä oma nimikkoteos. Menun jokainen annos on kokonaisvaltainen elämys – maku, tuoksu, suutuntuma ja visuaalisuus – niin lautasella kuin seinälläkin. Taideteokset ovat  myynnissä illallisen yhteydessä. A la carten teosten mukana saa Luodon käsin kirjoittaman reseptin omakseen, ja samalla annos poistuu Rakkaan listalta.