Tee nagu 25 miljonit teist: leia oma järgmine restoranikülastus siit

Pildid
Vaata kaarti
!
Ei õnnestunud valida , Chedi ei asu seal Estonia. Vajuta siin, et näha kõiki restorane või otsi

Chedi

Kuna Aasia on maailmas suurima populatsiooniga piirkond, on seal ka proportsionaalselt rahvusroogasid. Restoran Chedi toob meieni erinevad aasiapärased maitsed, mille läbi õpime ka ise killukest rikkalikust Aasia kultuurist tundma.

Traditsioonid

Restoran Chedi tutvustab modernset Aasia toitu, kus on osavalt omavahel seotud erinevad maitsed, toorained ja Aasia toidukultuuri eripärad.

Chedi asub Tallinna vanalinnas, mis ühendab ajalugu ja tänapäeva. Aasias on väga olulisel kohal ühised koosviibimised, kus oma osa on ka erinevatel roogadel. Atentseid Aasia kogemusi ja toiduelamusi saab nautima minna restorani Chedi.

Restoran Chedi on avamisest saati olnud igal aastal top 5 Eesti 50 parima restorani seas. 2011. aastal pärjati Chedi ka Tallinna parima restorani tiitliga.

Modernne Aasia köök

Chedi mõte tekkis ringi reisides ja Aasia toidukultuuriga tutvudes. Meile hakkas järjest rohkem Aasia toit meeldima ning eriti läks mõte lendu, kui tutvusime Londoni ühe tuntuima restoraniomaniku ja toidufilosoofi Alan Yauga. See tunnustatud peakokk on varasemalt pidanud Michelini tärniga restorane Yauatcha ning Hakkasan. Rääkisime oma ideedest ja mõtetest ning sealt saigi meie koostöös alguse restoran Chedi.

Chedi menüü on hoolikalt läbi mõeldud, et anda edasi see eriline kooslus Aasia maitsete, värske ja parima tooraine ning modernsete köögikunsti vahel.

Malaisa päritolu peakokk

Restorani menüü eest hoolitseb peakokk Hock Meng Beh, kes on Malaisast pärit ning varasemalt mitu aastat Londoni eelnimetatud Michelini tärniga Hakkasan restoranis töötanud. Nüüd pakub mainekas peakokk imelisi maitsed siin samas – restoranis Chedis. Menüü on koostatud lähtudes peakoka varasematest kogemustest aasiapärast toitude valmistamisel. Lisatud on ka killuke modernset Aasia köögikunsti. Ka teised Chedi kokad on õppinud just Hakkasani restoranis. Autentsed Aasia maitsed on garanteeritud.

Igal aastal parimate seas

Chedi on alates 2008. aastast olnud igal aastal Eesti top 50 parima restorani seas viie hulgas. Samuti hinnati 2008. aastal Chedi ka MTÜ Gastronomy Awards Society of Estonia gastronoomiakonkursi Hõbelusikas „Parimaks uueks restoraniks". Lisaks on restoran 2013. aastal pärjatud Hõbelusika „Parima etnilise restorani“ auhinnaga.

 

29 ülevaate põhjal

+ Veel ülevaateid