VÕIVÕI Tuli Resto Baar
VÕIVÕI Tuli Resto Baar, loodud tippkokk Vladislav Djatšuki poolt novembris 2024, tervitab sind sooja ja hubase atmosfääriga, kus tunned end vabalt ja kus on lihtsalt meeldiv aega veeta. VÕIVÕI pakub Euroopa toidukultuuridest inspireeritud menüüd, mille puhul järgitakse lihtsat reeglit - maitsvaim toit valmib parimast toorainest ja muidugi rohkema võiga!
Parim tooraine, rohkelt võid ja tuli
Nagu restorani nimigi reedab, on või roll menüüs äärmiselt oluline - või koostöös parima toorainega. Menüü erilisus ei peitu ainult võis: ”Menüüd on kujundanud minu kirju taust: sündinud olen Eestis, juured on aga pärit Valgevenest ja Ukrainast, õppinud olen ma Prantsusmaal ja sealt tulevad ka minu tehnikad, mida köögis kasutan, ning lisaks olen töötanud mitmetes parimates Skandinaavia tipprestoranides,” tutvustab Vladislav menüüd. Menüüst leiab seega noppeid siit ja sealt, aga enamasti põhjamaised ja kohalikke maitseid.
Lisaks võile ja parimale toorainele on VÕIVÕI-l ka kolmas salajane komponent - tuli. See on ürgne, mänguline ja salakaval ning annab toidule just paraja annuse põnevust! “Maitsed on muidugi võised ja avatud tuli ise on nagu omaette tooraine - ta muudab maitse vahel suitsuseks ja krõbedaks või teinekord hoopis pehmeks ja mahlaseks,” avaldab Vladislav tule kasutamise eelised.
Võis grillitud kammkarp, metsaseene pappardelle musta trühvliga, võis pošeeritud kohafilee baklažaanikaaviariga ja Mamma Djatšuki pelmeenid Muhu lambaga on vaid mõned näited restorani ahvatlevast menüüst. Menüüst leiab nii liha-, kala- kui ka taimseid valikuid, mis on eelistatult valmistatud ausast, kodumaisest toorainest ning pärineb väiketalunikelt.
Kokteili- ja veinibaar
Restorani teisel korrusel peidab end kokteili- ja veinibaar, kus õhtu alguses või hoopis hilisemas hämarikus, lõõgastuda ja nautida erilisi kokteile või hoolikalt välja valitud šampanjasid ja veine. Päevasel ajal on võimalus broneerida privaatne teine korrus ärikohtumiseks või koosolekuks koos maitsva lõunaga.
A la carte, lõunapakkumised ja isuäratav brunch
A la carte menüü on saadaval argipäeviti ja laupäeviti. Argipäeviti kell 12-14 on saadaval ka toekam lõunapakkumine. Hõrku brunchimenüüd, kust leiad nii klasikalised munaroad kui ka erilisemad hommikusöögimaitsed, saab nautida nädalavahetusteti.