GMP Pühajärve Restoran
GMP Pühajärve Restoran on hinnatud ja armastatud toidukoht Lõuna-Eestis, Otepääl. GMP Pühajärve kuulub Eesti parimate restoranide nimekirja. Kohalikud saadused ja eestimaine toidukultuur on siin olulisel kohal.
Keset puutumata Lõuna-Eesti loodust
Olles ümbritsetud kauni Lõuna-Eesti looduse pärlitega, austab GMP Pühajärve Restoran oma köögis kohalikke saadusi ja eestimaist toidukultuuri. ”Võimaluse korral kasutame alati ümbruskonna heade talunike kasvatatud toorainet. Nii nagu loodus elab, hingab ja areneb, liigume ka meie loodusega samas rütmis,” tutvustab restorani põhimõtteid peakokk Koit Uustalu.
Külastajale soovitakse pakkuda uudseid, häid ja puhtaid maitseid: ”Tahame olla parimaks sõbraks oma külalistele ning kanda edasi oma toidufilosoofiat heast maitsest ja kaunist puhtusest. Seetõttu pingutame jätkuvalt uute elamuste pakkumise nimel ning soovime jääda truuks partneriks igale külalisele, keda alati rõõmuga tagasi ootame. Oma arusaamad ilust, maitsest ja loodusest oleme koondanud teie toidulauale.”
A la carte menüü
Peakokk Koit Uustalu koostatud menüü pakub elamuslikku maitserännakut – olulisel kohal on sealjuures kohalik tooraine. Lühikesest, ent hoolikalt koostatud menüükaardilt leiad nii isutekitajad ja kergemad ampsud nagu krõbe kitsejuust sibulamoosi ja astelpajukastmega kui ka toekamad road, mis pakuvad unustamatuid maitseelamusi. Pähkla forell kartuli-murulaugukreemiga, kammkarbid safranirisoto ja kõrvitsaga ning veise sisefilee mulgipudru kroketi, trühvlikreemi ja punaveinikastmega on vaid mõned näited, mida hooajalisest menüüst võid leida.
GMP Peakoka pool
GMP peakoka poolel on sul võimalik osa saada erakordsest toiduelamusest. Peakokk viib teid oma meeskonnaga kulinaarsele teekonnale, pakkudes 8- või 10-käigulist Lõuna-Eesti maitsetest ning restorani toidu filosoofiast inspireeritud degustatsioonimenüüd. Peakoka menüü kõrvale on Eesti üks parimaid sommeljeesid Mikk Parre loonud joogivaliku, mida on võimalik eraldi juurde tellida. Sommeljee Mikk Parre on võitnud arvukaid auhindasid, hiljuti 2024. aasta Euroopa, Lähis-Ida ja Aafrika Parima Sommeljee tiitli, samuti 2022. ja 2023. aastal Eesti parima sommeljee tiitli.
GMP Pühajärve Restoran mahutab siseruumi kuni 80 külalist, sobides nii suurepäraselt pulmade ja pidude korraldamiseks.
Suvel on avatud restorani kauni vaatega suveterrass, kus hõrke maitseid ja värskendavaid jooke värskes õhus nautida.