Fredensborg Store Kro
Fredensborg Store Kro er en historisk perle i det naturskønne Nordsjællandske landskab placeret lige ved siden af Esrum Sø og kongeslot. Dagen igennem kan du nyde lækre og smagfulde retter i kroens smukke nyrenoverede lokaler med en indbydende udsigt til både have og slot.
Med majestæten som nabo
Der findes næppe nogen mere eventyrlig beliggenhed, end den som tilhører Fredensborg store Kro. Det charmerende traktørsted har adresse lige op ad Fredensborg Slot, som er så godt som taget ud af H.C. Andersens eventyr. Det har både spir, kuppel og standhaftige tinsoldater, der står vagt for Hendes Majestæt Dronningen i deres smukke uniformer og bjørneskindshuer.
Med de ydre rammer sat er det bare at læne sig tilbage, slappe af og nyde et velfortjent pusterum.
Royal historie og renoverede lokaler
På befaling fra Kong Frederik IV blev Fredensborg Store Kro opført i 1723 med det formål at kunne huse royale gæster, da selve slottet ikke var indrettet til formålet. Op gennem 1800-tallet tiltrak kroen desuden store kulturelle personligheder som Søren Kierkegaard og andre indenfor datidens kunstneriske elite.
Kroens ejer i dag er ingeniøren Niels Fennet, der overtog stedet i 2013. Niels gik i gang med at genopbygge stedet med udgangspunkt i Kriegers oprindelige arkitektur tilsat alle nutidens bekvemmeligheder og i sommeren 2014 kunne de slå dørene op til deres nyrenoverede kro med indbydende værelser og gastronomiske oplevelser i særklasse.
Store madoplevelser i naturskønne omgivelser
På Store Kro er det naturlige køkken i fokus. Råvarerne kommer fra lokale producenter og du finder også ofte naturens vilde urter og andre godter fra den omkringliggende skønne natur på tallerkenen. Her kræser de talentfulde kokke for detaljen, så det at spise på Frederiksborg Store Kro bliver en stor smags- og sanseoplevelse.
Restauranten har åbent alle dage til frokost, og fra mandag - lørdag er der også åbent til aften. Det er også muligt blot at komme forbi til en god kaffe og kage foran en af husets pejse eller i den hyggelige gårdhave. Er du gæst på hotellet, serveres der ydermere en overdådig og smagfuld morgenmad.