Svinkløv Badehotel

Mindre end 200 meter fra Vesterhavet finder du det historiske og charmerende Svinkløv Badehotel, som efter en omfattende brand i 2016 nu atter har rejst sig fra asken. Kom indenfor og oplev et helstøbt badehotel, der trods nye planker har formået at bevare sit DNA fra 1925.

Plads til 'at være'

Svinkløv Badehotel ligger i bunden af Jammerbugten midt i den smukke Svinkløv klitplantage i yderste klitrække ved Vesterhavet. Naturen omkring os er vild, rustik og foranderlig året igennem med højt til himlen og plads til ’at være’. På Svinkløv Badehotel vil du opleve en hjemlig sommerhusstemning. Et særligt lys strømmer ind ad de små sprossede ruder og danser ned gennem de farvede stuer. Her kan du nyde stilheden og koble af fra den digitale tumult, der omslutter mange af os i hverdagen.

Maden på Svinkløv

Svinkløv Badehotels lokale fiskere, avlere og producenter danner fundamentet for stedets køkken. Det er hverdagshelte som dem, der gør, at hver dag ikke er hverdag. Her udfordrer de dagligt sig selv til nye menuer, som køkkenet sammensætter ud fra de af sæsonens råvarer, der netop er trukket op af jorden eller havet samme morgen. Alt er naturligvis økologisk og lavet fra bunden. Maden på Svinkløv Badehotel er – ligesom huset selv – naturligt, enkelt og ærligt.

”Vi er et køkken, der hylder de landmænd, fiskere, møllere og mejerister, som gør det grundlæggende og altafgørende arbejde. De er de sande stjerner. Størstedelen er jo gjort, før varerne når ind i køkkenet. Vores fornemmeste opgave er at værne om råvarerne og præsentere dem i deres enkleste og naturligste form på tallerkenen”. – Henrik Aggerholm Olsen, køkkenchef