Do More

På en smuk tagterrasse ved Dybbølsbro ligger en restaurant, som landet ikke har set før. Her kan du nyde ”scandirabian” mad, byens bedste udsigt og ganske særlig betjening.

Verdenss første “Scandirabian” restaurant er åbnet på toppen af IKEA. Her mødes Mellemøsten og Skandinavien både i mad og design.

Scandirabian mad på menuen

"Scandirabian" er en sammentrækning af skandinavisk og arabisk. Hvis du ikke lige har hørt dén kombination før, er det helt forståeligt, Restauranten Do More er nemlig de første på banen med dette koncept. Når restauranten åbner, er der altså hverken kødboller eller kanelbullar på menuen. Derimod bestårr menuen af en fusion mellem skandinaviske og mellemøstlige ingredienser og køkkentraditioner.

Do More serverer alt fra morgenmad på farten, frokost og fika - svensk betegnelse for en pause med kaffe og kage - til varme aftenretter og catering. Alt sammen vegetarisk og billigere end de fleste andre spisesteder. Du kan f.eks. bestille en frokost til bare 49 kr., eller spise til aften for under 100 kr

Do More gør en forskel  

Do More arbejder rent faktisk for at do more. De vil hjælpe til med at udvikle mennesker og det lokale samfund, ved tage folk ind, der har svært ved at komme ud på arbejdsmarkedet og hjælpe dem i gang.

Mia Pastram, som er en del af dét team, der står bag etableringen af Do More fortæller følgende:

"Vi udbyder kurser i samarbejde med Hotel- og Restaurant skolen og hos Do More får vores trainees praktisk erfaring både i køkkenet, serveringen og med konferencer og events. Hvis der skulle være et overskud, vil det gå til at udvikle konceptet og geninvestere i udviklingen af det, så vi kan gøre mere for endnu flere"

En udsigt udover det sædvanlige

Det er ikke kun det scandirabiske menukort, der gør Do More til noget særligt. Med lokation på toppen af IKEA følger en ekstraordinær udsigt over byens tage, som du kan nyde fra morgen til aften på restaurantens tagterrasse.