ITALO DISCO

Hos Italo Disco i Oehlenschlägergade handler det om smag, raffinement og rytme. Her bor en ide om et moderne Trattoria med et internationalt præg på Vesterbro i København.

Italiensk trattoria med obligatorisk pasta på menuen

Italo Disco arbejder kun med de bedste råvarer, som importeret direkte fra Italien. De bruger samtidig masser af fisk og skaldyr, og du kan roligt nyde det med god samvittighed, for Italo Disco har værdierne i orden, og deres fisk kommer hovedsageligt fra skånsomt fiskeri i danske farvande.

Menuen hos Italo Disco skifter efter sæsonen, og typisk dagligt. Der er altid pasta på menuen her i restauranten, og de laver den oven i købet helt selv hver eneste dag. Bestiller du pasta hos Italo Disco kan du altså være helt sikker på, at den er helt frisk fra maskinen, uanset hvornår du lægger vejen forbi.

Én daglig menu til fast pris

Som gæst skal man ikke gøre andet end bare at sætte sig til rette og nyde aftenen, der er nemlig ikke så meget at tage stilling til: Hos Italo Disco har de én menu om dagen, der er sammensat af kokkene, og som koster 500 kr.

Du skal altså blot tage stilling til, hvad der skal i glasset. Vinkortet er præget både af forskellige økologiske konventionelle vine, samt biodynamiske og naturligt producerede vine. Til dem, der ikke drikker vin, så er der også italienske biodynamiske sodavand på køl.

Enkel mad med fokus på smag

Navnet Italo Disco er dels en reference til stedets fokus på det italienske køkken, dels en kitschet undergenre af italiensk elektronisk musik fra 1980erne. På den måde stemmer navnet overnes med stilen i køkkenet, der har sine rødder dybt plantet i det italienske, men hvor der samtidig er plads til humor og finurlige indspark. Maden er enkel og delikat, med fokus på perfekt tilberedning og smag. Altså mad som mama ville lave den, tilsat lidt ekstra skarphed og finesse.

Italo Disco er ejet af Levent B. Engin. Han er udlært i det italienske køkken på Famo 51, hvor han har haft selveste Morten Kaltoft og Fabbio Mazzon som læremestre.