Peter Beier - Hillerød
Forkæl dig selv eller en du holder af med en Peter Beiers chokoladeoplevelse. I hans caféer kan du blandt andet nyde en skræddersyet chokoladebrunch, tapas eller afternoon tea samt et væld at skønne drikkevarer.
Anerkendt og prishædret chocolatier
Peter Beier er uddannet chocolatier fra Danmark, England, Belgien, Spanien og Frankrig. Hans kompetencer indenfor branchen har siden starten af karrieren ført ham frem blandt de førende indenfor feltet. Allerede i en alder af 22 år blev han chef for chokoladeproduktionen i Magasin du Nord, og i 1996 skabte han sit chokoladeimperie i eget navn. Peter Beier Chokolade er i dag lig med høj kvalitet, lækkert design og noget af det bedste, du kan få indenfor chokolade.
”En verden af chokolade” – Chokoladebrunch, tapas og afternoon tea
I Peter Beiers Caféer og chokoladelounges kan du opleve en verden af chokolade, som du aldrig har fået den præsenteret før. Start dagen med en chokoladebrunch bestående af søde fristelser fra det søde-, salte- og sure køkken. Brunchen består af chocolate spread, pålægschokolade, chokoladedyppede jordbær, flamberet grapefrugt med kakaonibs, skyr med hjemmelavet chokolademüsli, sæsonens dragé mandler, æblerøget ost og trøffelsalami. Hertil serveres hjemmebagte surdejsboller og chokolade rugbrød.
Du kan også gå ombord i en Chokoladetapas eller Afternoon Tea, som ligeledes er spækket med herlige elementer af lækre råvarer.
Oplev brunch, tapas, afternoon tea og meget mere i en af Peter Beiers lounges på Store Kongensgade, Axel Towers, Valby, I Stenløse, På Østerbro eller i Hørsholm.
”Fra jord til bord” – Bæredygtig produktion
Peter Beier Chokolade er en familievirksomhed med hovedsæde på Ørsholt Gods lidt nord for København. De bor hvor de arbejder, og arbejder hvor de bor. Filosofien bag kalder de ”fra jord til bord”, og den bygger på målet om at skabe et 100 procent håndlavet produkt af de bedste råvarer.
I godsets plantage dyrkes en stor del af de økologiske råvarer, som senere kan findes i produkterne. Frugttræer, bærbuske og nødder som alle er økologiske og bæredygtige.
Chokoladen dyrkes på Familien Beiers egen plantage i den Dominikanske Republik i Caribien, så bønnerne får al den nødvendige sol og kraft.