Restaurant Stranden

På Restaurant Stranden i Nyborg byder de indenfor til skønne retter, der varierer efter sæson. Noget ganske særligt for restauranten er, at det er kokke- og tjenereleverne, der sætter den kulinariske kurs på stedet.

God mad i idylliske rammer

På den hyggelige restaurant i Nyborg, som ligger kun et stenkast fra Storebælt, kan du nyde friske råvarer og unikke smagsoplevelser i hyggelige og intime rammer. Restauranten ligge indenfor på Hotel Nyborg Strand, som er  er indkranset af idyllisk natur, der både tæller Nyborg Strand og en smuk gårdhave. Deres menukort er tilrettelagt ud fra sæsonen og består af to til seks retter, som du desuden kan nyde med et glas fra et vinkort, som er 95 procent europæisk.

Bæredygtighed og økologi er nøgleord

På Restaurant Stranden råder de over et køkken, som tager ansvar for kloden. Her tilbyder de deres gæster gastronomi med omtanke, og de går yderst højt op i økologi og bæredygtighed, Mange af deres varer og ingredienser forhandles desuden også i lokalområdet. Grøntsagerne kommer blandt andet fra deres nabo, Roskilde Højgaard, de fynske kalve- og oksevelfærdskød får fra Grambogård og deres svineretter er altid fra Fynbo Grisen fra Vester Hæsinge Slagteren. Deres fjerkræ kommer fra Allégården, og selvfølgelig er fisken fanget i Storebælts blå bølger.

Lærerig elev-restauranter

Noget ganske særligt og charmerende for restauranten er, at den drives af deres dygtige kokke- og tjenerelever. Her har de skabt en elev-restaurant, hvor eleverne selv sammensætter menukortet. Niveauet, hos eleverne, er lige så højt som deres ambitioner, og det vil du også betydeligt både mærke og smage, når du spiser på Restaurant Stranden. Her er servicen suverænt og den skønne mad ligeså.