Restaurant Nordbo, Scandic Spectrum

På Scandic Spectrum, som ligger på Kalvebod Brygge, finder du på hotellets stueetage Restaurant Nordbo. Her kan du blandt andet nyde skaldyr, pizza og pasta i skønne rammer.

Afslappet brasserie med nordisk hygge

Hvis du er til nordisk brasserie-stil i afslappet og uhøjtidelig atmosfære, er Nordbo det helt rigtige sted for dig. Med inspiration fra den nordiske livsstil og et højt fokus på skandinavisk hygge og varme serverer Nordbo fisk og skaldyr samt pizza og pasta, som er lavet af overvejende lokale råvarer og fra eget charcuterie.Her kan du kigge forbi til både frokost og aftensmad og nyde lækker pizza med vennerne, en hurtig firma-frokost med kollegaerne eller en udsøgt middag med din udkårne. Nordbos hyggelige stemning danner skønner rammer for enhver given lejlighed. 

Lokale råvarer af høj kvalitet

Deres nordiske råvarer af ekstrem høj kvalitet er Nordbos grundfundament: På menukortet finder du retter lavet af græsfodret naturkvæg, frisk fisk fra de danske kyster, grøntsager fra lokale, sjællandske producenter, mejeri og oste fra udvalgte danske gårdmejerier samt brød og pizza lavet med økologisk, dansk mel. Her smager maden altså ikke bare himmelsk, men det føles også godt i maven og på samvittigheden. 

Stenovspizzaer og prisvindende oksekød

På frokostkortet kan du både finde lækre stenovnspizzaer og andre brasserie-klassikere såsom deres lækre ribeye steaks, hvor kødet er naturkvæg og har modnet i mindst 28 dage - og desuden har vundet World Steak Challenge tre gange i træk. Du kan altså godt forvente et formidabelt stykke kød, der vil smelte på din tunge. På aftenkortet tilbyder de både grillet dansk jomfruhummer fra Læsø og grillet højreb på ben vendt med urterub på nordiske urter, som desuden bliver trancheret nede ved dit bord.

Lækker mad til gode priser

Restaurant Nordbo er uden tvivl et besøg værd, hvis du gerne have følelsen af et lækkert restaurantbesøg, men ikke vil grave alt for dybt i lommerne. Priserne er rimelige, det er dejligt uprætentiøst, og du får en spiseoplevelse, du sent vil glemme. I hotellets stueetage råder de desuden også over fire eventspaces med plads til mere end 300 gæster, der fremover vil danne rammerne for koncerter, stand-up events og foredrag. Derfor er Restaurant Nordbo også et oplagt sted at nyde en lækker middag, inden aftenen står på god underholdning. Når aftenen falder på, kan du desuden tag et smut op på tagterassen på 6. etage, hvor der ligger en dejlig bar, hvor du kan se solen gå ned over København.