Woodys Tværgade - Café & Madbar
Woodys Tværgade er en restaurant, der har rødder i en vision om at udfordre de traditionelle strandkiosker og skabe noget helt unikt. De stiftede stedet her i 2019 med en drøm om at tiltrække gæster hele året rundt.
Med fokus på kvalitet og lokal forankring har Woodys formået at transformere den klassiske strandkiosk til et stilfuldt og smagfuldt alternativ, der tilbyder mere end bare kaffe og snacks.
Idéen bag
Woodys’ idé er at tilbyde en anderledes og mere kvalitetsorienteret oplevelse, hvor både smag, service, og æstetik spiller en central rolle. Det er et sted, hvor lokale samarbejder og kreative kulinariske hænder arbejder tæt sammen for at levere unikke oplevelser til gæsterne. Fra kaffe til is og bagværk – alt bliver tilberedt med et fokus på friskhed og højkvalitetsråvarer.
Kvalitet og lokale samarbejder i centrum
En af de vigtigste værdier hos Woodys er dets samarbejde med lokale leverandører. For eksempel er Woodys Coffee #01 skabt i samarbejde med Peter Larsen Mikroristeri i Viborg, hvor kaffe bliver langsomt ristet i små portioner for at opnå den perfekte smagsprofil.
Samarbejdet med Henrik Kudsk, en prisvindende lokal bager og konditor, har været en stor inspirationskilde for Woodys. Hans bagværk – især surdejsbrød, pestoer, puréer og øllebrød – er en vigtig del af menuen, og hans dygtige team arbejder tæt sammen med Woodys for at udvikle nye smage og opskrifter.
En anden vigtig samarbejdspartner er ismager Joachim Kastberg, der skaber sin gourmetis med frisk mælk fra Drøsbro Mejeri. Kastbergs is er lavet på økologisk chokolade og masser af danske bær, og hans produkter er en del af Woodys’ dessertmenu, der også inkluderer lækre milkshakes og andre søde fristelser.
Woodys er dermed ikke kun en restaurant, men et sted, der arbejder med de bedste lokale krafter for at give sine gæster en autentisk madoplevelse. Hver detalje er nøje gennemtænkt – fra kaffens smagsnoter til isens konsistens – og resultaterne taler for sig selv. Woodys er blevet et samlingspunkt for dem, der ønsker at opleve det bedste, naturen og lokalsamfundet har at byde på.