Restaurant Gro

Restaurant Gro i Varde ligger i de mest naturskønne omgivelser, tæt på både vand og skov, hvilket gør det muligt at nyde dansk idyl, imens du nyder en dejlig middagsoplevelse. I køkkenet kokkereres der i tæt samspil med det lokale miljø, og både smag og omgivelser er en ren fryd for alle sanser.

Dansk idyl og nærvær

I den vestlige del af Danmark, hvor smuk natur såsom Vestkysten og Vadehavet præger byens turisme, ligger den skønne Restaurant Gro med udsigt til Arnbjergsparken. Som en del af Arnbjerg Pavillonen, et idyllisk hotel, der tilbyder forlængede weekendophold og miniferier, er restaurant Gro oplagt for dig, der ønsker en spiseoplevelse i hjertevarme og romantiske omgivelser.

En restaurant med nostalgi, sjæl og charme

Det charmerende hotel gennemgik i foråret 2021 en omfattende renovering, der løftede æstetikken op på et helt nyt niveau. Det var dog med særligt fokus på at beholde stedets charme, historie og nostalgi. Indretningen er præget af lyse toner og farver, både fra de udvalgte materialer og interiør, men også fra det naturlige lysindfald fra solen, som skinner ind ad de mange småprossede vinduer. Når du sætter dig til rette i restauranten, har du rig mulighed for at nyde udsigten over den historiske park, som er en fornøjelse at betragte alle fire årstider.

Nordisk køkken med fransk twist

Restaurant Gro udlever passionen for det nordiske køkken med et fransk twist, og hvor økologi, dyrevelfærd og bæredygtighed vægtes højt. Køkkenet bestræber sig på at lave alt fra bunden af lokale råvarer, og har blandt andet et samarbejde med Enghavegård, Varde Ådal lam og Jordnær Økologi.
Menukortet er en kombination af a la carte og sammensatte retter. På frokostkortet kan du finde klassikere såsom smørrebrød og pandestegt rødspætte, og når aftenen falder på, byder de blandt andet på røget kronhjort og kammuslinger. I køkkenet hylder de høj faglighed, hvilken i den grad kan smages, når du som gæst nyder en middag på Restaurant Gro.

Fra jord til bord - med egen samler

De kan godt lide at tænke anderledes og være kreative, hvilket betyder, at de blandt andet har som mål at kunne sylte om sommeren, så de hare deres egne produkter om vinteren. De har desuden også deres egen samler, der går rundt i naturen og finder forskellige lækkerier og sager, som køkkenet kan gøre brug af, når de skal sammensætte retter, snacks eller safte. Det kan være alt fra hyben, havtorn, tang og svampe, så du kan godt forvente, at personalet her dyrker det populære jord-til-bord koncept i høj grad