Det Glade Vanvid København K

Spis med på Det Glade Vanvid i Læderstræde og nyd Brødrene Kochs anerkendte mad. Spis med og nyd fire serveringer i sæsonens menu med tilhørende vine og alkoholfrie alternativer. Kom indenfor i den smukt indrettede restaurant, læn dig tilbage og nyd et måltid, hvor der ikke mangler det mindste.

Brødrene Koch står bag

Det Glade Vanvid blev første gang sat i søen i 2008 i Aarhus af de tre Koch-brødre; Lasse, Michael og Jesper Koch. Udgangspunktet er ”alt det, man ikke vil undvære, er der – og alt det, man kun håber på, er en selvfølge”. Ud fra det har de skabt rammerne for en helaftensoplevelse med alt lige fra velkomstbobler til en avec til at slutte aftenen af på. Siden er Jesper Koch gået solo med andre spændende projekter, mens Lasse og Michael stadig driver Det Glade Vanvid. Det er til stor glæde for mange sultne gæster, for her hører tomme borde til sjældenhederne, og det er der mange gode grunde til.

Fuld forkælelse fra start til slut

Når du sætter dig til bords på Det Glade Vanvid, er der ikke noget, som er forbeholdt nogle få særligt udvalgte. Alle får den fulde pakke, når kokke og tjenere folder sig ud på den gastronomiske scene. Sammen guider de dig igennem en flere timers forestilling fuld af enestående smagsoplevelser, der er centreret omkring dig. En aften på Det Glade Vanvid starter med en appetizer og sprudlende bobler, efterfulgt af tre smagfulde serveringer, inspireret af sæsonen og naturen omkring os. Dertil kan du frit vælge syv dejlige vine samt øl, sodavand og lækker saft. Til at runde aftenen af på bliver du forkælet med lidt lækkert til ganen i form af the eller kaffe med lidt sødt til samt et glas af chefens udvalgte avec.

En helaftensoplevelse til en god pris

Hos Det Glade Vanvid arbejder de ud fra filosofien om, at god mad ikke nødvendigvis skal sætte ild til dit kreditkort. En middag koster 499 kr. mandag-onsdag, 599 kr. torsdage og 799 kr. i weekenden. For de penge får du en gennemtænkt helaftensoplevelse tilrettelagt af to af landets bedste kokke. Køkkenet lader sig inspirere af naturen og årstidens råvarer, og serveringerne er derfor på sæsonens præmisser. De udskifter menukortet seks gange i løbet af året, så du på den måde kan nyde det bedste af årstidens aktuelle råvarer. Middagsarrangementet starter og slutter på et bestemt tidspunkt, hvor alle gæster ankommer samtidigt. Middagen varer tre timer i hverdagene og fire timer i weekenden. Der er én menu for alle, men hvis du eller en i dit selskab er veganer, pescetar eller glutenallergiker, så skal I bare informere restauranten ved bordbestilling. Så sørger de for en yderst lækker menu, der passer til vedkommendes præferencer.

Med tanke for detaljen

Deres mål er at skabe den ultimative oplevelse for deres gæster, hvor der er tænkt over hver en detalje. Udover at maden smager himmelsk, så er der også gjort en dyd ud af at skabe en dejlig og afslappende atmosfære i deres lokaler. Alt fra musikken, akustikken, temperaturen på vinene og komforten i stolene spiller, og som prikken over i’et er servicen i absolut top. De rutinerede og smilende tjenere står til rådighed hele aftenen og gør deres yderste for at give en fantastisk aften.

En aften hos Det Glade Vanvid består af:
-    Et glas sprudlende Cava og appetizer til velkomst
-    Tre smagfulde serveringer inspireret af sæsonens råvarer
-    7 udvalgte vine i vinbaren
-    Kolde fadøl, sodavand og perlende saft 
-    Kaffe, the og sødt 
-    En afsluttende avec i form af cognac, rom, calvados eller likør