Restaurant Bühlmann
Restaurant Bühlmann ligger i forbindelse med Scheelsminde i Aalborg. Restauranten byder på alt, hvad hjertet begærer af såvel gourmetoplevelser som skønne brasserieretter. Menukortet rummer herlige retter baseret på lokale råvarer. Fra stedets køkkenhave høster og plukker de sæsonens grønt, frugter og bær. I køkkenet regerer Benjamin Hyllebjerg og i restauranten sikrer sommelier Nadia Alexandrine Bach, at alle vine er afstemt efter menuen og de enkelte retter.
En del af familien Bühlmanns hoteller
Restaurant Bühlmann har fået sit navn efter familien, som forvalter stedet, hvor restauranten ligger; herregårdshotellet Scheelsminde. Familien Bühlmann er en familievirksomhed, som udover stedet her også forvalter flere andre hoteller og spisesteder i både Nord- og Vestjylland. Blandt andet det smukke Nørre Vosborg i Vemb. Når Familien Bühlmann lægger navn til stedet, er du garanteret både gæstfrihed og god gastronomi.
Smagen af i dag-koncept
Hos Restaurant Bühlmann opererer de med et koncept, de kalder “Smagen af i dag”. På den måde får du altid råvarer, som er helt friskhentede fra de omkringliggende egne. Frugt og grønt bliver høstet og plukket i hotellets egen store køkkenhave og fiskene bliver fanget i havet og hentet i Strandby. Resten bliver indkøbt hos lokale leverandører. Det essentielle er, at retternes vigtigste elementer er slagtet, plukket, fanget eller røget samme dag, som det havner på din tallerken.
God tid til hver en gæst
Den dejlige mad med højt fagligt niveau og den altid varme og nærværende betjening, som Restaurant Bühlmann lægger for dagen, har resulteret i flere pæne omtaler, nomineringer og store roser gennem tiden. Og det fortjener de, for her er gæsten altid i centrum, og der er god tid til at fortælle, vejlede og hygge om hvert bord.
Unik og velassorteret vinkælder
Scheelsminde råder over en uovertruffen vinkælder, som Restaurant Bühlmann administrerer. Her indkøbes vin fra hele kloden, så der er mulighed for at smage vine fra både store, men også små vinproducenter fra hele verden. Sommelierens hjerte banker dog særligt hårdt for den gamle vinverden, hvorfor der er et særligt udvalg af vine fra Bourgogne og Bordeaux.