Moesgaard

Med store panoramavinduer, der byder på en spektakulær udsigt over hav og skov, er caféen her et perfekt sted at nyde et måltid i rolige og inspirerende omgivelser. Når vejret tillader det, kan du også trække ud på den solrige tagterrasse, som giver en betagende udsigt til skovens grønne trætoppe. 

Café i naturskønne omgivelser

Moesgaard Café, beliggende i de naturskønne omgivelser i Højbjerg, er for mange mere end bare et sted at spise – det er nemlig en oplevelse, der forbinder naturens gaver med en passion for den gode mad.  

I køkkenet er der et stort fokus på at udnytte naturens mange ressourcer på bedst mulige måde. Caféen bruger nemlig primært danske råvarer og har et særligt fokus på lokale produkter, som de kombinerer med de naturperler, der findes omkring dem.  

Regelmæssigt tager de også ud i den omkringliggende natur for at plukke urter og planter, der er i sæson. Hybenrose, hyldeblomst, skovmærker, vilde løg og strandkål er blot nogle af de urter, der ofte finder vej til caféens menukort, hvilket gør hver sæson hos Café Moesgaard til en spændende oplevelse.  

Naturens årstider på tallerkenen 

Menuen ændrer sig derfor løbende i takt med årstidernes skiften, og det betyder, at gæsterne altid kan forvente noget nyt og spændende på tallerkenen. Der bliver lagt vægt på friske, naturlige ingredienser, og de vilde planter og urter, der plukkes fra de omkringliggende skove og marker, giver maden en unik, autentisk smag.  

På Moesgaard Café er maden altså en direkte afspejling af naturens årstider, og den historie, den fortæller os. Det er en oplevelse, der både engagerer smagsløgene og for mange giver en dybere forbindelse til de omgivelser, man sidder i, mens man nyder maden. 

Moesgaard Café tilbyder dig en både bæredygtig og gastronomisk rejse, hvor naturen er en aktiv deltager i måltiderne, og hvor hver bid er et skridt mod en grønnere fremtid.