H.C. by Meyers / Hotel Odeon

Odeon Hotel i hjertet af Odense huser Restaurant H.C. by Meyers. Her kan du nyde en uformel spiseoplevelse i hotellets smukke rammer, hvad enten du er gæst på hotellet eller blot lægger vejen forbi fra gaden.

I H.C. Andersens kvarter

Restaurant H.C. by Meyers er beliggende Odenses ældre bydel. Heromkring rendte den verdensberømte digter, Hans Christian Andersen rundt i sine barnesko og lod fantasien få frit løb. Hans kreative indgangsvinkel til digtekunsten har igennem tiden inspireret mange brancher til at gøre kunsten efter. Heriblandt Restaurant H.C. by Meyers, som med faglig stolthed formår at kreere og servere velsmagende retter med økologi, bæredygtighed og omtanke som pejlemærker.

Nordisk køkken med inspiration fra hele verden

Med afsæt i Nordens kulinariske traditioner er Restaurant H.C. by Meyers ikke bange for at gro fast. I køkkenet lader de dedikerede kokke sig nemlig gerne inspirere af hele verdens mange spændende smagsnuancer. Alle inputs, som kan komplimentere råvarerne fra den danske køkkenhave, bydes velkommen i dette køkken.

Køkkenet åbner fra morgenstunden med en moderne version af morgenmadsbuffeten. Til aften byder kortet på et udvalg af småretter, som du kan kombinere alt efter, hvor sulten du er, og klassiske bistroretter som store retter. 

Delikatesser og Meyers særlige opskrifter

Hos H.C. by Meyers er flittige brugere af særlige delikatesser fra Meyers eget røgeri i Nordhavn samt udvalgte specialiteter fra mejeriet i Broby på Fyn. Derudover bliver Meyers store erfaring med brød lavet på surdej også videreført i H.C. by Meyers eget bageri.